Lead Dim Sum & Bao Kitchen - Pre-Opening Expert

PT Annajon Citarasa Global; Jakarta Selatan; On-site; IDR 72,000,000 - 144,000,000; Full time

Job summary

PT Annajon Citarasa Global membuka lowongan untuk penempatan SIMA Office – Annajon Lifestyle Hub di Jakarta Selatan, dengan fokus produksi dimsum, bao, dan dumpling. Kandidat diutamakan memiliki pengalaman di central kitchen, penguasaan dough handling, steaming, serta standar resep.

Diutamakan memiliki kemampuan leadership, pelatihan tim, serta pengalaman dalam proses pre-opening. Pengalaman minimal 1 tahun di restoran Asian cuisine atau QSR akan sangat diperhitungkan.

Qualifications

• Pengalaman di central kitchen, khususnya produksi dimsum, bao, dan dumpling.
• Menguasai teknik pengolahan adonan (dough handling), steaming, dan standardisasi resep.
• Kepemimpinan serta pengalaman training dan pengembangan tim.
• Pengalaman pre-opening di restoran atau fasilitas kuliner.
• Minimal 1 tahun pengalaman di restoran Asian cuisine, Chinese food, noodle shop, atau QSR.
• Pengalaman produksi dimsum, bao, dan dumpling diutamakan.
• Menguasai basic cooking, food preparation, dan portion control.
• Memahami standar food safety, hygiene, dan sanitasi dapur.
• Bersedia bekerja dengan sistem shifting.

Skills

Dough handling

Steaming

Leadership

Training

Pre-opening

Food safety

Hygiene

Shift work

Physical fitness

Central kitchen

Job description

PT Annajon Citarasa Global membuka lowongan untuk penempatan SIMA Office – Annajon Lifestyle Hub di Jakarta Selatan, dengan fokus produksi dimsum, bao, dan dumpling. Kandidat diutamakan memiliki pengalaman di central kitchen, penguasaan dough handling, steaming, serta standar resep.

Diutamakan memiliki kemampuan leadership, pelatihan tim, serta pengalaman dalam proses pre-opening. Pengalaman minimal 1 tahun di restoran Asian cuisine atau QSR akan sangat diperhitungkan.