Kepala Beverage & Operasional F&B

PT GULAPADI JATIM GRUP; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 78,120,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

PT GULAPADI JATIM GRUP membuka posisi terkait operasional beverage dengan fokus pada manajemen tim dan pengembangan resep minuman. Kandidat diutamakan memiliki pengalaman 3–5 tahun di beverage dan 1–2 tahun sebagai supervisor atau kepala beverage.

Diperlukan pemahaman proses pembuatan minuman tradisional dan non-kopi serta kemampuan menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan. Posisi ini menuntut kemampuan memimpin, berkoordinasi, serta mampu bekerja di shift, termasuk akhir pekan dan hari

Qualifications

• Memiliki latar belakang pendidikan di bidang perhotelan atau tata boga diutamakan Diploma/Sarjana.
• Memiliki pengalaman 3–5 tahun di beverage dengan 1–2 tahun sebagai supervisor/leader/head beverage.
• Memahami proses pembuatan minuman, terutama minuman tradisional dan non-kopi.
• Mampu menyusun resep minuman dan melakukan standar produk.
• Mampu memimpin, mengelola, dan mengembangkan tim.
• Memahami kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety & hygiene).
• Mampu menyusun SOP operasional beverage dan mengevaluasinya.

Responsibilities

• Memimpin operasional beverage dan mengelola tim.
• Menyusun, mengembangkan, dan mensertifikasi resep minuman.
• Menerapkan SOP operasional beverage dan memantau kepatuhan.
• Mengelola inventaris, persediaan, dan koordinasi antar bagian.
• Berkomunikasi efektif, menyelesaikan masalah, dan bekerja dibawah tekanan.

Skills

Pengalaman beverage

Kepemimpinan tim

Problem solving

Komunikasi baik

Dapat bekerja di shift

Pembuatan minuman tradisional

Education

SMA/SMK sederajat

Diploma/Sarjana perhotelan atau tata boga

Job description

PT GULAPADI JATIM GRUP membuka posisi terkait operasional beverage dengan fokus pada manajemen tim dan pengembangan resep minuman. Kandidat diutamakan memiliki pengalaman 3–5 tahun di beverage dan 1–2 tahun sebagai supervisor atau kepala beverage.

Diperlukan pemahaman proses pembuatan minuman tradisional dan non-kopi serta kemampuan menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan. Posisi ini menuntut kemampuan memimpin, berkoordinasi, serta mampu bekerja di shift, termasuk akhir pekan dan hari