Junior Sous Chef – South American Kitchen Lead

Accorhotel; Indonesia; On-site; IDR 89,280,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

Accorhotel membuka lowongan Juru Masak Junior Sous Chef atau Sous Chef untuk Restoran Cabana di Bali. Posisi ini menuntut kemampuan mengelola operasional dapur harian, memastikan kualitas rasa, dan penyajian masakan Amerika Selatan yang konsisten.

Calon kandidat adalah warga negara Indonesia dengan pengalaman di masakan Selatan Amerika, minimal 3 tahun. Kepemimpinan, kerja tim, dan komuniksi yang kuat diperlukan untuk membimbing tim kulinerdan menjaga standar higienitas dan keselamatan pangan.

Qualifications

• Indonesian local candidate dengan pengalaman kuat di masakan Amerika Selatan.
• Minimal 3 tahun pengalaman di posisi serupa.
• Keterampilan kepemimpinan, kerja tim, dan komunikasi yang baik.

Responsibilities

• Mengelola operasional dapur harian di Restoran Cabana.
• Menyusun dan memastikan kualitas, rasa, serta penyajian masakan Amerika Selatan.
• Memimpin, membimbing, dan mengembangkan tim kuliner selama operasi harian.
• Menjamin kepatuhan terhadap HACCP, kebersihan, dan standar keamanan pangan.

Skills

South American cuisine

Leadership

Teamwork

Communication

Tools

HACCP knowledge

Job description

Accorhotel membuka lowongan Juru Masak Junior Sous Chef atau Sous Chef untuk Restoran Cabana di Bali. Posisi ini menuntut kemampuan mengelola operasional dapur harian, memastikan kualitas rasa, dan penyajian masakan Amerika Selatan yang konsisten.

Calon kandidat adalah warga negara Indonesia dengan pengalaman di masakan Selatan Amerika, minimal 3 tahun. Kepemimpinan, kerja tim, dan komuniksi yang kuat diperlukan untuk membimbing tim kulinerdan menjaga standar higienitas dan keselamatan pangan.