Junior Bakery Sous Chef - Growth, Perks & MO Stay

Pt Bhumi Prama Arjasa; Jakarta Pusat; On-site; IDR 120,000,000 - 180,000,000; Full time

Job summary

Pt Bhumi Prama Arjasa membuka peluang sebagai Junior Sous Chef Bakery di Mandarin Oriental Jakarta. Posisi ini menugaskan Anda membantu persiapan pastry berkualitas tinggi di lingkungan dapur hotel mewah.

Anda akan melapor kepada Executive Pastry Chef dan bertanggung jawab atas operasional harian, supervisi staff, serta upaya peningkatan kualitas hidangan sambil menjaga standar HACCP dan keselamatan kerja.

Qualifications

• Latar belakang pendidikan yang dibutuhkan: diploma setara SMA atau setara, serta pendidikan keahlian 2 tahun atau magang/pendidikan vokasi.
• Pengalaman minimum 1 tahun di posisi serupa dalam industri perhotelan.
• Keterampilan inti seperti kemampuan berbahasa Inggris lisan/tulisan dengan baik.

Responsibilities

• Membantu Sous Chef dan Executive Chef dalam operasional dapur.
• Mengawasi dan mengkoordinasikan tugas tim dapur.
• Menyiapkan dan memasak hidangan dengan standar tinggi serta menjaga kebersihan dapur.
• Berperan dalam perencanaan menu, manajemen persediaan, dan pemesanan bahan.
• Mengembangkan keterampilan kepemimpinan dapur dan manajemen tim.

Skills

English language

Team leadership

Education

High School Diploma or Equivalent

Two-year degree or Apprenticeship

Job description

Pt Bhumi Prama Arjasa membuka peluang sebagai Junior Sous Chef Bakery di Mandarin Oriental Jakarta. Posisi ini menugaskan Anda membantu persiapan pastry berkualitas tinggi di lingkungan dapur hotel mewah.

Anda akan melapor kepada Executive Pastry Chef dan bertanggung jawab atas operasional harian, supervisi staff, serta upaya peningkatan kualitas hidangan sambil menjaga standar HACCP dan keselamatan kerja.