Inventory & Cost Control Officer (F&B)

Kopi Bahagia Indonesia; Jakarta Selatan; On-site; IDR 111,600,000 - 167,400,000; Full time

Job summary

Kopi Bahagia Indonesia, Jakarta Selatan, mencari Cost & Inventory Control Officer berpengalaman untuk membangun dan menjalankan sistem sejak tahap pre-opening hingga operasional outlet Tebet. Anda akan mengidentifikasi kebutuhan pembelian, mengevaluasi supplier, memantau persediaan, serta menyusun SOP dan laporan berkala.

Posisi ini menuntut kemampuan analitis, keahlian Excel/Google Sheets, dan koordinasi lintas tim untuk mengoptimalkan biaya serta mencegah pemborosan.

Qualifications

• Pendidikan minimal S1 Akuntansi, Manajemen, Keuangan, Administrasi Publik, atau bidang relevan lainnya.
• Memiliki pengalaman di bidang Cost Control, Inventory Control, Purchasing, atau posisi sejenis.
• Memiliki pengalaman di industri food & beverage, hospitality, lifestyle brand, restoran, coffee shop, atau industri terkait.
• Memahami dasar pengendalian biaya, COGS, recipe costing, standar porsi, persediaan, stock opname, rekonsiliasi data.
• Mampu menggunakan Excel atau Google Sheets untuk pengolahan data, perhitungan, rekonsiliasi, dan penyajian dashboard.
• Mampu membaca data, mengidentifikasi selisih, menganalisis penyebab, serta menyusun rekomendasi.
• Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan negosiasi yang baik untuk bekerja dengan supplier dan tim operasional.
• Proaktif dan bersedia terlibat langsung dalam pekerjaan administratif serta pemeriksaan operasional.

Responsibilities

• Mengidentifikasi kebutuhan pembelian, mengevaluasi supplier, membandingkan harga, memesan, dan memantau pengiriman bahan baku serta operasional.
• Melakukan pemeriksaan fisik inventory secara berkala dan mencocokkan stok dengan catatan sistem.
• Merekap dan menganalisis data penjualan untuk pemakaian bahan baku, perputaran stok, dan pembelian.
• Memonitor perubahan harga bahan baku, biaya operasional, waste, dan selisih pemakaian untuk potensi pemborosan dan efisiensi.
• Menyusun laporan berkala dalam bentuk tabel, grafik, atau dashboard.
• Mengembangkan SOP, template laporan, dan sistem monitoring untuk pembelian, persediaan, dan pengendalian biaya.
• Berkoordinasi dengan tim operasional untuk validasi data, tindakan perbaikan, dan penelusuran temuan.
• Memahami sistem POS dan inventory management seperti ESB.
• Pernah terlibat tahap pre-opening restaurant atau coffee shop.
• Pernah membangun SOP, template laporan, atau sistem dari awal.

Skills

Excel

Google Sheets

Analisis data

Komunikasi efektif

Negosiasi

Koordinasi

Education

Gelar S1

Tools

POS ESB

Job description

Kopi Bahagia Indonesia – Jakarta Selatan

Kopi Bahagia Indonesia sedang mempersiapkan outlet baru di Tebet, Jakarta Selatan. Kami mencari Cost & Inventory Control Officer yang berpengalaman dan hands-on untuk membangun dan menjalankan sistem terkait sejak tahap pre-opening hingga operasional outlet, serta mempersiapkan prosedur yang dapat dikembangkan seiring pertumbuhan bisnis.

Mengidentifikasi kebutuhan pembelian, mencari dan mengevaluasi supplier, membandingkan harga, melakukan pemesanan, serta memantau pengiriman bahan baku dan kebutuhan operasional.

Melakukan pemeriksaan fisik inventory secara berkala, mencocokkan stok fisik dengan catatan sistem, serta menelusuri penyebab terjadinya selisih.

Merekap dan menganalisis data penjualan dari sistem POS, kemudian mencocokkannya dengan pemakaian bahan baku, perputaran stok, dan pembelian.

Memantau perubahan harga bahan baku, biaya operasional, waste, dan selisih pemakaian untuk mengidentifikasi potensi pemborosan serta peluang efisiensi.

Menyusun laporan berkala dan menyajikan data dalam bentuk tabel, grafik, atau dashboard.

Mengembangkan SOP, template laporan, dan sistem monitoring untuk proses pembelian, persediaan, dan pengendalian biaya yang dapat digunakan secara konsisten seiring pertumbuhan bisnis.

Berkoordinasi dengan tim operasional untuk memvalidasi data, menindaklanjuti temuan, serta menjalankan perbaikan proses.

Pendidikan minimal S1 Akuntansi, Manajemen, Keuangan, Administrasi Publik, atau bidang relevan lainnya.

Memiliki pengalaman di bidang Cost Control, Inventory Control, Purchasing, atau posisi sejenis lainnya.

Memiliki pengalaman di industri food & beverage, hospitality, lifestyle brand, restaurant, coffee shop, atau industri lain yang berkaitan.

Memahami dasar pengendalian biaya, COGS, recipe costing, standard portion, persediaan, stock opname, dan rekonsiliasi data.

Mampu menggunakan Microsoft Excel atau Google Sheets untuk pengolahan data, perhitungan, rekonsiliasi, penyusunan laporan, dan penyajian dashboard, grafis, atau bentuk visual serupa.

Mampu membaca data, mengidentifikasi selisih, menganalisis penyebab, serta menyusun rekomendasi berdasarkan temuan.

Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan negosiasi yang baik untuk bekerja sama dengan supplier dan tim operasional.

Proaktif dan bersedia terlibat langsung dalam pekerjaan administratif serta pemeriksaan operasional di outlet.

Familiar dengan sistem POS dan inventory management seperti ESB.

Pernah terlibat dalam tahap pre-opening restaurant atau coffee shop.

Pernah membangun SOP, template laporan, atau sistem dari awal.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki Gelar S1?

Apakah kamu memiliki pengalaman menggunakan Sistem POS?