Cost & Inventory Control Lead – Pre-Opening Cafe

Kopi Bahagia Indonesia; Jakarta Selatan; On-site; IDR 111,600,000 - 167,400,000; Full time

Job summary

Kopi Bahagia Indonesia, Jakarta Selatan, mencari Cost & Inventory Control Officer berpengalaman untuk membangun dan menjalankan sistem sejak tahap pre-opening hingga operasional outlet Tebet. Anda akan mengidentifikasi kebutuhan pembelian, mengevaluasi supplier, memantau persediaan, serta menyusun SOP dan laporan berkala.

Posisi ini menuntut kemampuan analitis, keahlian Excel/Google Sheets, dan koordinasi lintas tim untuk mengoptimalkan biaya serta mencegah pemborosan.

Qualifications

• Pendidikan minimal S1 Akuntansi, Manajemen, Keuangan, Administrasi Publik, atau bidang relevan lainnya.
• Memiliki pengalaman di bidang Cost Control, Inventory Control, Purchasing, atau posisi sejenis.
• Memiliki pengalaman di industri food & beverage, hospitality, lifestyle brand, restoran, coffee shop, atau industri terkait.
• Memahami dasar pengendalian biaya, COGS, recipe costing, standar porsi, persediaan, stock opname, rekonsiliasi data.
• Mampu menggunakan Excel atau Google Sheets untuk pengolahan data, perhitungan, rekonsiliasi, dan penyajian dashboard.
• Mampu membaca data, mengidentifikasi selisih, menganalisis penyebab, serta menyusun rekomendasi.
• Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan negosiasi yang baik untuk bekerja dengan supplier dan tim operasional.
• Proaktif dan bersedia terlibat langsung dalam pekerjaan administratif serta pemeriksaan operasional.

Responsibilities

• Mengidentifikasi kebutuhan pembelian, mengevaluasi supplier, membandingkan harga, memesan, dan memantau pengiriman bahan baku serta operasional.
• Melakukan pemeriksaan fisik inventory secara berkala dan mencocokkan stok dengan catatan sistem.
• Merekap dan menganalisis data penjualan untuk pemakaian bahan baku, perputaran stok, dan pembelian.
• Memonitor perubahan harga bahan baku, biaya operasional, waste, dan selisih pemakaian untuk potensi pemborosan dan efisiensi.
• Menyusun laporan berkala dalam bentuk tabel, grafik, atau dashboard.
• Mengembangkan SOP, template laporan, dan sistem monitoring untuk pembelian, persediaan, dan pengendalian biaya.
• Berkoordinasi dengan tim operasional untuk validasi data, tindakan perbaikan, dan penelusuran temuan.
• Memahami sistem POS dan inventory management seperti ESB.
• Pernah terlibat tahap pre-opening restaurant atau coffee shop.
• Pernah membangun SOP, template laporan, atau sistem dari awal.

Skills

Excel

Google Sheets

Analisis data

Komunikasi efektif

Negosiasi

Koordinasi

Education

Gelar S1

Tools

POS ESB

Job description

Kopi Bahagia Indonesia, Jakarta Selatan, mencari Cost & Inventory Control Officer berpengalaman untuk membangun dan menjalankan sistem sejak tahap pre-opening hingga operasional outlet Tebet. Anda akan mengidentifikasi kebutuhan pembelian, mengevaluasi supplier, memantau persediaan, serta menyusun SOP dan laporan berkala.

Posisi ini menuntut kemampuan analitis, keahlian Excel/Google Sheets, dan koordinasi lintas tim untuk mengoptimalkan biaya serta mencegah pemborosan.