Demi Chef

MateCareer; Tangerang Selatan; On-site; IDR 44,640,000 - 66,960,000; Full time

Job summary

ABLEND PROPERTY MANAGEMENT (ABPM) Kota Tangerang Selatan membuka kesempatan sebagai Demi Chef. Posisi ini menitikberatkan dukungan operasional dapur, persiapan bahan baku, dan produksi makanan sesuai resep serta standar hotel.

Anda akan menjaga kebersihan area, mematuhi standar keamanan pangan, dan bekerja sama dengan tim untuk memenuhi kebutuhan breakfast, lunch, dan dinner sesuai shift operasional hotel.

Qualifications

• Pendidikan SMA/SMK sederajat; diutamakan lulusan Tata Boga, Perhotelan, atau pengalaman Kitchen/F&B.
• Pengalaman kerja sebagai Demi Chef di industri perhotelan menjadi nilai tambah.
• Memahami dasar pengolahan makanan, persiapan bahan, serta kebersihan dapur.

Responsibilities

• Membantu kelancaran operasional dapur dalam persiapan dan produksi makanan.
• Menyiapkan bahan baku dan food preparation sesuai standar resep.
• Membantu memasak serta menyiapkan komponen hidangan sesuai resep dan standar hotel.
• Bertanggung jawab operasional à la carte dan mendukung kebutuhan banquet sesuai arahan Head/Sous Chef.
• Menjaga rasa, konsistensi, dan tampilan setiap hidangan.
• Menjaga operasional breakfast, lunch, dan dinner stall sesuai kebutuhan operasional hotel.
• Menjaga kebersihan dapur, peralatan, dan penerapan standar kebersihan serta pangan.
• Bekerja sama dengan tim dapur dan membimbing cook/kitchen staff yang lebih junior.

Skills

Persiapan makanan

Kebersihan dapur

Kerja tim

Tekanan kerja

Standar keamanan pangan

Education

SMA/SMK sederajat

Job description

Job opportunity for Demi Chef at ABLAND PROPERTY MANAGEMENT (ABPM) in KOTA TANGERANG SELATAN, BANTEN, Indonesia.

Kualifikasi

• (URGENTLY NEEDED)
• Start Bekerja: Agustus 2026
• Area Penempatan: Cikokol, Tangerang

Job Description

• Membantu kelancaran operasional dapur dalam proses persiapan dan produksi makanan.
• Menyiapkan bahan baku dan food preparation sesuai standar resep dan kebutuhan operasional.
• Membantu memasak serta menyiapkan komponen hidangan sesuai resep dan standar kualitas hotel.
• Bertanggung jawab dalam penanganan operasional à la carte serta mendukung kebutuhan event banquet sesuai arahan Head Chef/Sous Chef.
• Menjaga kualitas rasa, konsistensi, dan tampilan setiap hidangan yang disajikan.
• Menjaga operasional breakfast, lunch, dan dinner stall agar berjalan dengan baik, termasuk memastikan ketersediaan makanan dan kebersihan area penyajian.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan kerja, serta memastikan penerapan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety).
• Bekerja sama dengan seluruh anggota tim dapur untuk memastikan operasional berjalan secara efektif dan efisien.
• Memberikan arahan dan membantu membimbing cook/kitchen staff yang lebih junior sesuai kebutuhan operasional.

Job Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; diutamakan lulusan Tata Boga, Perhotelan, atau memiliki pengalaman di bidang Kitchen/F&B Product.
• Memiliki pengalaman kerja sebagai Demi Chef, diutamakan di industri perhotelan.
• Memahami dasar pengolahan makanan, food preparation, serta standar kebersihan dan sanitasi dapur.
• Memiliki pengalaman menangani operasional à la carte, buffet, atau banquet menjadi nilai tambah.
• Disiplin, cekatan, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Mampu bekerja sama dengan baik dalam tim serta memiliki sikap kerja yang positif.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk breakfast, lunch, dan dinner sesuai kebutuhan operasional hotel.