Cost Control

Handara Golf & Resort Bali; Buleleng; On-site; IDR 66,960,000 - 111,600,000; Full time

Job summary

Handara Golf & Resort Bali mencari tenaga Cost Control berpengalaman untuk pos analis biaya hotel. Tanggung jawab mencakup perhitungan cost of foods, beverages, materials, serta costing resep dan menu engineering.

Kandidat diharapkan memahami alur receiving, storekeeping, issuing, transfer antar departemen, serta stock opname. Pengalaman minimal dua tahun di industri hospitality diperlukan, bersama kemampuan analitis yang kuat, teliti, dan kemampuan bekerja di bawah tekanan untuk memenuhi target

Qualifications

• Lulusan Diploma (D3) di bidang Akuntansi/Keuangan/Perhotelan atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Hotel Cost Control atau Cost Analyst di industri hospitality.
• Memiliki kemampuan analisis biaya makanan, minuman, bahan baku, resep, dan menu engineering.

Responsibilities

• Melakukan perhitungan biaya makanan, minuman, bahan baku, dan costing resep.
• Menganalisis pengeluaran dan varians untuk laporan harian, mingguan, dan bulanan.
• Mengelola alur pengendalian persediaan: receiving, storekeeping, issuing, transfer antar departemen, stock opname, reconciliations.

Skills

Cost Analysis

Budgeting

Forecasting

Variance Analysis

Inventory Control

Reporting

Education

D3 Accounting/Finance

Job description

• 1. Pendidikan minimal Diploma (D3) di bidang Akuntansi, Manajemen Keuangan, Perhotelan, atau bidang terkait.
• 2. Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Hotel Cost Control, Cost Analyst, atau posisi sejenis di industri hospitality.
• 3. Mampu melakukan perhitungan dan analisis:
  • Food Cost
  • Beverage Cost
  • Material Cost
  • Recipe Costing
  • Menu Engineering (nilai tambah)
• 4. Memahami alur operasional pengendalian persediaan, meliputi:
  • Receiving
  • Storekeeping
  • Issuing
  • Transfer antar departemen
  • Monthly Stock Opname
  • Inventory Reconciliation
• 5. Memiliki kemampuan dalam menyusun:
  • Cost Analysis
  • Budgeting
  • Forecasting
  • Variance Analysis (Actual vs Standard Usage)
  • Daily, Weekly, dan Monthly Cost Report
• 6. Memiliki kemampuan analitis yang kuat, teliti, jujur, berintegritas tinggi, komunikatif, serta mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target waktu pelaporan.
• 7. Memahami standar operasional hospitality industri, pengendalian internal (internal control), serta praktik terbaik dalam pengendalian biaya di industri hospitality.
• Area Penempatan: Bedugul, Bali