cook helper

JJ PROMOTION; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 33,480,000 - 50,220,000; Full time

Job summary

Wantutu Cafe sedang mencari talenta muda yang energik, ramah, dan cekatan untuk bergabung dengan tim kami. Jika Anda menyukai dunia kopi dan memiliki pelayanan yang prima, mari berkembang bersama kami!

Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan SMK Tata Boga atau Perhotelan). Fresh graduate dipersilakan melamar serta pengalaman di dapur cafe/restoran lebih disukai. Kami menyediakan sistem shift dengan peluang perkembangan karier di industri kuliner.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan SMK Tata Boga atau Perhotelan).
• Minimal 1 tahun pengalaman di bidang yang sama (pengalaman di dapur cafe/restoran lebih disukai). Lulusan baru SMK Tata Boga dipersilakan melamar.

Responsibilities

• Persiapan bahan: cuci, kupas, iris, potong, dan bumbu sesuai resep cafe.
• Persiapan porsi: timbangan/ukuran porsi sebelum memasak (mis en place).
• Manajemen stok: cek, rapikan, simpan bahan baku dengan FIFO.
• Kebersihan dapur: jaga kebersihan alat masak, peralatan makan, area dapur.
• Bantuan operasional: bantu proses memasak ringan di bawah arahan Main Cook/ Chef.

Skills

Knife skills

Food safety

Fresh ingredients handling

Teamwork

Physical endurance

Education

SMA/SMK sederajat

SMK Tata Boga atau Perhotelan diutamkan

Job description

Wantutu Cafe sedang mencari talenta muda yang energik, ramah, dan cekatan untuk bergabung dengan tim kami. Jika Anda menyukai dunia kopi dan memiliki pelayanan yang prima, mari berkembang bersama kami!

Pendidikan minimal: SMA/SMK sederajat (diutamakan lulusan SMK Tata Boga atau Perhotelan).

Pengalaman kerja: Minimal 1 tahun di bidang yang sama (pengalaman di dapur cafe atau restoran lebih disukai). Lulusan baru (fresh graduate) dari SMK Tata Boga dipersilakan melamar.

Keterampilan dasar memasak: Menguasai teknik memotong bahan makanan (knife skills), mengenali bumbu dapur dasar, dan memahami cara penyimpanan bahan baku segar.

Pemahaman higiene & sanitasi: Memahami standar kebersihan makanan (food safety) serta kebersihan area kerja dapur.

Kondisi fisik: Memiliki ketahanan fisik yang baik karena pekerjaan menuntut untuk berdiri dalam waktu lama dan mengangkat beban berkala.

Sikap kerja: Disiplin, jujur, mampu bekerja cepat di bawah tekanan (fast-paced environment), serta komunikatif dalam kerja tim.

Fleksibilitas waktu: Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan weekend dan hari libur nasional.

Tanggung Jawab Pekerjaan (Job Desk)

Persiapan bahan: Mencuci, mengupas, mengiris, memotong, dan membumbui bahan makanan sesuai dengan instruksi standar resep cafe.

Persiapan porsi: Menimbang dan mengukur porsi bahan makanan sebelum masuk ke proses memasak (mis en place).

Manajemen stok: Membantu mengecek, merapikan, dan menyimpan persediaan bahan baku yang baru datang ke dalam kulkas/gudang dengan metode FIFO (First In, First Out).

Kebersihan dapur: Menjaga kebersihan peralatan masak, alat makan, serta area dapur sebelum, selama, dan setelah operasional cafe selesai.

Bantuan operasional: Membantu proses memasak ringan atau menyiapkan hidangan pendamping di bawah arahan langsung dari Main Cook atau Chef

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah Kamu pernah bekerja dalam peran yang memerlukan keterampilan menggunakan pisau yang telah berkembang dengan baik?

Apakah kamu memiliki pengalaman Persiapan Makanan?