COOK

KEMBAR CAFE; Kota Medan ᯔᯩᯑᯉ᯲; On-site; IDR 50,220,000 - 72,540,000; Full time

Job summary

KEMBAR CAFE Medan sedang mencari cook berpengalaman untuk bergabung di tim dapur. Posisi ini membutuhkan keahlian dalam masakan Jepang dan Asia serta kemampuan menyajikan hidangan dengan plating yang menarik.

Pelamar diharapkan memiliki 1–2 tahun pengalaman, memahami standar kebersihan, serta mampu bekerja dalam tim secara cepat dan akurat sesuai SOP yang berlaku di outlet ini.

Qualifications

• Memiliki pengalaman sebagai Cook minimal 1–2 tahun.
• Menguasai teknik dasar hingga advance Japanese & Asian Cuisine.
• Mampu mengolah menu seperti Ramen, Donburi, Teriyaki, Yakitori, Sushi/Sashimi basic, serta menu Asia lainnya.

Responsibilities

• Memahami penggunaan bahan, bumbu, dan teknik memasak khas Jepang dan Asia.
• Mampu menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan plating sesuai standar outlet.
• Memahami standar food safety, hygiene, sanitasi, dan penyimpanan bahan makanan.
• Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan mengikuti SOP kitchen.
• Mampu bekerja sama dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik.

Skills

Pengalaman memasak

Teknik masak Jepang

Masakan Asia

Keterampilan plating

Job description

Memiliki pengalaman sebagai Cook minimal 1–2 tahun, khususnya di restoran/cafe.

Menguasai teknik dasar hingga advance Japanese & Asian Cuisine.

Mampu mengolah berbagai menu seperti Ramen, Donburi, Teriyaki, Yakitori, Sushi/Sashimi basic, serta menu Asia lainnya menjadi nilai tambah.

Memahami penggunaan bahan, bumbu, dan teknik memasak khas Jepang dan Asia.

Mampu menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan plating sesuai standar outlet.

Memahami standar food safety, hygiene, sanitasi, dan penyimpanan bahan makanan.

Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan mengikuti SOP kitchen.

Mampu bekerja sama dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik.