Commis Chef Muda: Belajar, Berkembang & Dapur Dinamis

Dharma uluwatu; Kuta Selatan; On-site; IDR 39,060,000 - 61,380,000; Full time

Benefits offered by this job

Makanan disediakan di tempat

Asuransi kesehatan dasar

Jadwal kerja terstruktur

Bonus dan insentif

Job summary

Dharma Uluwatu adalah restoran premium di Bali yang mencari Commis Chef bersemangat untuk bergabung. Peran ini menekankan dukungan operasional dapur, persiapan bahan, dan penyusunan hidangan berkualitas tinggi dalam tim yang dinamis.

Anda akan belajar dari chef berpengalaman, bekerja penuh waktu dalam lingkungan kuliner yang kreatif, dengan peluang berkembang menuju posisi yang lebih senior seiring pengalaman dan dedikasi Anda.

Qualifications

• Memiliki sertifikasi atau diploma sekolah kuliner terakreditasi atau pengalaman praktis setara.
• Minimal 1–2 tahun pengalaman sebagai Commis Chef atau posisi entry-level sejenis di restauran/hotel.
• Pengetahuan dasar teknik memasak, persiapan bahan, dan keselamatan pangan.
• Mampu bekerja dalam tim yang solid dan mengikuti instruksi dengan cepat.
• Stamina fisik yang baik dan mampu berdiri lama di dapur yang panas.
• Perhatian pada detail dan kebersihan tempat kerja.
• Keinginan untuk terus belajar melalui mentoring dari chef berpengalaman.
• Kemampuan bahasa Indonesia dan/atau bahasa Inggris untuk kolaborasi tim.
• Pengalaman masakan Asia atau internasional menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Mempersiapkan dan memproses bahan makanan sesuai standar resep dan prosedur dapur.
• Membantu chef senior dalam proses memasak, termasuk penyiapan saus, garnish, dan hidangan sampingan.
• Memastikan kebersihan dan kebersihan stasiun kerja sesuai standar higienitas dan keselamatan pangan.
• Mengikuti instruksi chef dengan seksama dan beradaptasi dengan kebutuhan dapur.
• Membantu penyiapan dan setup untuk layanan pagi dan malam dengan efisiensi tinggi.
• Mempelajari teknik memasak dan menu restoran untuk meningkatkan keterampilan kuliner.
• Berkontribusi pada tim dapur dengan sikap positif dan kemauan membantu rekan kerja.
• Mengelola inventaris bahan di stasiun kerja dan melaporkan kebutuhan persediaan.

Skills

Teamwork

Communication

Stamina

Attention to detail

Willingness to learn

Education

Culinary diploma/certificate

Job description

Dharma Uluwatu adalah restoran premium di Bali yang mencari Commis Chef bersemangat untuk bergabung. Peran ini menekankan dukungan operasional dapur, persiapan bahan, dan penyusunan hidangan berkualitas tinggi dalam tim yang dinamis.

Anda akan belajar dari chef berpengalaman, bekerja penuh waktu dalam lingkungan kuliner yang kreatif, dengan peluang berkembang menuju posisi yang lebih senior seiring pengalaman dan dedikasi Anda.