Chinese Kitchen Leader — Chef de Partie

3.6.9. Group; Tangerang; On-site; IDR 200,880,000 - 334,800,000; Full time

Job summary

3.6.9. Group membuka peluang sebagai Chinese Chef yang berpengalaman untuk memimpin kitchen team di restoran kami di Gading Serpong. Fokus utama adalah masakan Chinese, kepemimpinan tim, ketangkasan operasional, dan menjaga kualitas serta konsistensi makanan.

Pengalaman sebagai Sous Chef / Chef de Partie Senior menjadi nilai tambah. Kandidat diharapkan mampu turun langsung saat operasional, melatih anggota tim, serta menjaga food cost dan kebersihan dapur.

Qualifications

• Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengatur kitchen team.
• Pengalaman sebagai Sous Chef / Chef de Partie Senior menjadi nilai plus.
• Kandidat harus kuat dalam masakan Chinese dan mampu menjaga konsistensi rasa.

Responsibilities

• Memimpin dan mengatur operasional kitchen sehari-hari.
• Mengatur pembagian tugas dan workflow kitchen team.
• Memastikan seluruh menu keluar dengan rasa dan kualitas yang konsisten.
• Melakukan QC bahan baku dan makanan sebelum disajikan.
• Menjaga kebersihan, hygiene dan food safety kitchen.
• Membantu management dalam pengembangan menu dan improvement kitchen.

Skills

Leadership

Team management

Chinese cooking

Hands-on

Quality control

Food safety

Job description

3.6.9. Group membuka peluang sebagai Chinese Chef yang berpengalaman untuk memimpin kitchen team di restoran kami di Gading Serpong. Fokus utama adalah masakan Chinese, kepemimpinan tim, ketangkasan operasional, dan menjaga kualitas serta konsistensi makanan.

Pengalaman sebagai Sous Chef / Chef de Partie Senior menjadi nilai tambah. Kandidat diharapkan mampu turun langsung saat operasional, melatih anggota tim, serta menjaga food cost dan kebersihan dapur.