Chef Teppanyaki: Live Cooking & Show Masak

PT Tribina Jaya Sukses; Jakarta Utara; On-site; IDR 100,440,000 - 167,400,000; Full time

Job summary

PT Tribina Jaya Sukses, sebuah restoran Jepang di Jakarta Utara, membuka lowongan untuk posisi koki teppan dengan pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa. Anda mahir teknik memasak di atas teppan (griddle) serta live cooking dan masakan Jepang, mampu menampilkan atraksi memasak secara interaktif, ramah, dan menghibur tamu, serta bertanggung jawab menjaga kebersihan peralatan dan area teppan.

Tugas lain meliputi mengatur stok bahan baku, menjaga kualitas dan konsistensi rasa, dan bekerja sama

Qualifications

• Pengalaman min. 1 tahun di posisi yang sama.
• Menguasai teknik memasak di atas teppan (griddle) / Live cooking dan masakan Jepang.
• Mampu menampilkan atraksi memasak (show cooking) basic (knife, juggling) dengan gaya interaktif, ramah, dan menghibur tamu.
• Bertanggung jawab terhadap kebersihan peralatan dan area teppan.
• Dapat mengatur stok bahan baku serta menjaga kualitas dan konsistensi rasa.
• Bekerja sama dengan cook, waiters, barista, agar penyajian tepat waktu.

Responsibilities

• Memasak dengan teknik teppan sesuai standar restoran.
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan memasak secara rutin.
• Menyiapkan bahan baku sebelum layanan dan memastikan kualitas rasa.
• Berkolaborasi dengan tim lain demi penyajian yang tepat waktu.
• Menampilkan atraksi masak secara ramah dan menghibur tamu.

Skills

Show cooking

Live cooking

Interpersonal

Japanese cuisine

Tools

Teppan grill

Job description

PT Tribina Jaya Sukses, sebuah restoran Jepang di Jakarta Utara, membuka lowongan untuk posisi koki teppan dengan pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa. Anda mahir teknik memasak di atas teppan (griddle) serta live cooking dan masakan Jepang, mampu menampilkan atraksi memasak secara interaktif, ramah, dan menghibur tamu, serta bertanggung jawab menjaga kebersihan peralatan dan area teppan.

Tugas lain meliputi mengatur stok bahan baku, menjaga kualitas dan konsistensi rasa, dan bekerja sama