CDP Baker: Bakery & Pastry Production Lead

PRODUSER PANGAN ASIA; Jakarta Utara; On-site; IDR 44,640,000 - 72,540,000; Full time

Job summary

PT Produser Pangan Asia membuka posisi CDP Bakery/Pastry. Kandidat bertanggung jawab atas proses produksi bakery dan pastry sesuai standar resep serta kualitas perusahaan.

Anda akan memastikan kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi produk; mengawasi persiapan bahan baku, penyimpanan, serta penggunaan bahan secara efisien untuk meminimalkan waste; serta menjaga kebersihan area kerja dan penerapan standar hygiene serta food safety.

Qualifications

• Minimal pengalaman 1–3 tahun sebagai CDP Bakery/Pastry.
• Menguasai teknik bakery & pastry (bread, croissant, danish, cake, mousse, tart, dessert, dll.).
• Memahami food safety, hygiene, dan SOP dapur.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving.
• Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas proses produksi bakery dan pastry sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
• Memastikan kualitas, rasa, tampilan, dan konsistensi produk sebelum disajikan.
• Mengawasi persiapan bahan baku, penyimpanan, serta penggunaan bahan secara efisien untuk meminimalkan waste.
• Mengatur dan membagi pekerjaan kepada tim Bakery/Pastry agar operasional berjalan lancar.
• Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan penerapan standar hygiene serta food safety.
• Melakukan pengecekan stok bahan baku dan berkoordinasi dengan Purchasing untuk kebutuhan produksi.
• Membantu pengembangan menu atau produk baru sesuai kebutuhan perusahaan.
• Melakukan kontrol kualitas serta memastikan target produksi tercapai tepat waktu.

Skills

CDP Bakery/Pastry

Kepemimpinan

Komunikasi

Problem solving

Kerja tim

Food Safety

Job description

PT Produser Pangan Asia membuka posisi CDP Bakery/Pastry. Kandidat bertanggung jawab atas proses produksi bakery dan pastry sesuai standar resep serta kualitas perusahaan.

Anda akan memastikan kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi produk; mengawasi persiapan bahan baku, penyimpanan, serta penggunaan bahan secara efisien untuk meminimalkan waste; serta menjaga kebersihan area kerja dan penerapan standar hygiene serta food safety.