Catering Operations Lead

PT Bawika Adhikari Servindo; Indonesia; On-site; IDR 89,280,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

PT Bawika Adhikari Servindo adalah perusahaan katering yang didirikan pada tahun 2018, fokus pada layanan makanan dan minuman untuk berbagai kebutuhan industri. Supervisor Catering akan mengawasi operasional catering di site, menjaga kualitas makanan, kebersihan, keamanan pangan, dan kinerja tim.

Persiapan, produksi, distribusi, hingga pelayanan makanan menjadi tanggung jawab utama dengan standar Food Safety, Hygiene & Sanitation yang diterapkan secara menyeluruh.

Qualifications

• Pendidikan min. D3/S1 pada bidang terkait perhotelan atau gizi.
• Pengalaman min. 2 tahun sebagai Supervisor Catering, diutamakan catering pertambangan.
• Mampu berkomunikasi dan berkoordinasi dengan klien serta tim secara efektif.

Responsibilities

• Mengawasi seluruh kegiatan operasional catering mulai dari persiapan, produksi, distribusi, hingga pelayanan makanan.
• Membuat dan mengatur jadwal kerja/shift karyawan sesuai kebutuhan operasional.
• Memastikan penerapan standar Food Safety, Hygiene & Sanitation di area kitchen, dining room, dan fasilitas pendukung lainnya.
• Berkoordinasi dengan Chef/Cook dan Store terkait kebutuhan bahan baku dan kelancaran produksi.
• Memastikan peralatan kerja dan area operasional dalam kondisi bersih, aman, dan siap digunakan.
• Melakukan briefing, monitoring, dan evaluasi terhadap kinerja tim.
• Membuat laporan operasional catering secara berkala kepada atasan.
• Berkoordinasi dengan pihak internal perusahaan maupun client terkait kebutuhan dan kendala operasional.

Skills

Komunikasi efektif

Koordinasi tim

Education

D3/S1 Perhotelan, Tataboga, Gizi, Management, atau bidang terkait

Job description

PT Bawika Adhikari Servindo adalah perusahaan katering yang didirikan pada tahun 2018, fokus pada layanan makanan dan minuman untuk berbagai kebutuhan industri. Supervisor Catering akan mengawasi operasional catering di site, menjaga kualitas makanan, kebersihan, keamanan pangan, dan kinerja tim.

Persiapan, produksi, distribusi, hingga pelayanan makanan menjadi tanggung jawab utama dengan standar Food Safety, Hygiene & Sanitation yang diterapkan secara menyeluruh.