Bakery Quality Assurance Lead

Industri dan Dagang Roti dan Kue; Denpasar; On-site; IDR 33,480,000 - 53,568,000; Full time

Job summary

Industri dan Dagang Roti dan Kue membuka posisi QC Staff untuk menjaga mutu dan keamanan pangan pada produk kue sebelum distribusi ke outlet. Anda akan bertanggung jawab memastikan kualitas setiap produk selalu dalam kondisi terbaik.

Posisi ini menempatkan Anda di Denpasar, dengan fokus pada pemeriksaan bahan baku hingga produk jadi serta kepatuhan SOP kebersihan dan mutu. Pengalaman di industri manufaktur makanan dan kemampuan Excel akan sangat membantu.

Qualifications

• Pendidikan minimum D3 atau S1 relevan seperti Teknologi Pangan, Teknik Industri, Tata Boga, atau Kimia.
• Memahami GMP, HACCP atau SSOP merupakan nilai tambah besar.
• Mahir mengamati detail fisik produk (warna, bentuk, kebersihan).
• Mahir mengoperasikan Microsoft Office (Excel) untuk laporan harian.
• Penempatan di wilayah Denpasar.

Responsibilities

• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku hingga produk jadi (kue) sesuai standar keamanan pangan.
• Memastikan proses produksi, pengemasan, dan penyimpanan memenuhi SOP kebersihan dan standar mutu.
• Memantau suhu, tekstur, rasa, dan tampilan produk (organoleptik).
• Melakukan dokumentasi hasil uji kualitas dan manajemen stock barang reject.
• Memberikan rekomendasi untuk perbaikan kualitas jika ditemukan kendala pada proses produksi.

Skills

Ketelitian tinggi

Detail produk

Excel

Education

D3/S1 Teknologi Pangan

D3/S1 Teknik Industri

D3/S1 Tata Boga

D3/S1 Kimia

Tools

Excel

Job description

Industri dan Dagang Roti dan Kue membuka posisi QC Staff untuk menjaga mutu dan keamanan pangan pada produk kue sebelum distribusi ke outlet. Anda akan bertanggung jawab memastikan kualitas setiap produk selalu dalam kondisi terbaik.

Posisi ini menempatkan Anda di Denpasar, dengan fokus pada pemeriksaan bahan baku hingga produk jadi serta kepatuhan SOP kebersihan dan mutu. Pengalaman di industri manufaktur makanan dan kemampuan Excel akan sangat membantu.