Bakery Kitchen Manager & Head Baker — Ops Leader

PERSEROAN TERBATAS - BADAN SORA BAKERY GROUP; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 89,280,000 - 156,240,000; Full time

Job summary

PERSEROAN TERBATAS - BADAN SORA BAKERY GROUP mengundang kandidat untuk posisi Kitchen Manager yang bertanggung jawab mengawasi kegiatan operasional harian dan memastikan kualitas produksi bakery di Surabaya.

Posisi ini mencakup memimpin tim Kitchen Bakery, memahami proses pembuatan roti, pastry, dan cake, serta mengelola persiapan produksi hingga finishing produk dengan fokus pada efisiensi serta perawatan mesin dapur.

Qualifications

• Memiliki kemampuan mengolah dan memproduksi variasi olahan roti-pastry.
• Berjiwa kepemimpinan, energik, fast learner, & mampu bekerja dengan efisien.
• Diutamakan berdomisili di SURABAYA

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas kegiatan operasional harian & kualitas produksi Bakery
• Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan performance team Kitchen Bakery
• Memahami & memiliki kemampuan dalam pembuatan bakery bagian oven, pengolahan, dan produksi cake
• Memimpin aktivitas persiapan pengolahan, produksi, & finishing produk.
• Bertanggung jawab dan memiliki kemampuan pengoperasionalan & perawatan mesin kitchen
• Bertanggung jawab atas penanganan semua produk setengah jadi dan produk jadi

Skills

Leadership

Fast learner

Efficient work

Bakery production

Tools

Oven operation

Job description

PERSEROAN TERBATAS - BADAN SORA BAKERY GROUP mengundang kandidat untuk posisi Kitchen Manager yang bertanggung jawab mengawasi kegiatan operasional harian dan memastikan kualitas produksi bakery di Surabaya.

Posisi ini mencakup memimpin tim Kitchen Bakery, memahami proses pembuatan roti, pastry, dan cake, serta mengelola persiapan produksi hingga finishing produk dengan fokus pada efisiensi serta perawatan mesin dapur.