Baker Pakuwon Surabaya

PT Champ Resto Indonesia Tbk; Surabaya; On-site; IDR 42,000,000 - 68,000,000; Full time

Job summary

PT Champ Resto Indonesia Tbk mencari staf pastry berpengalaman 1–2 tahun khusus di bidang viennoiserie atau pastry. Anda akan mengoperasikan oven deck/convection/combi dan memproduksi sesuai SOP untuk berbagai brand restoran kami.

Selain itu, Anda akan melakukan thawing dan proofing produk setengah jadi, egg wash, glazing, dusting, serta memastikan kematangan produk melalui warna, tekstur, dan aroma. Lokasi kerja kami di Surabaya dengan fasilitas oven modern.

Qualifications

• Pengalaman kerja minimal 1 - 2 tahun khusus di bidang viennoiserie atau pastry.
• Mampu mengoperasikan oven (deck oven, convection, atau combi oven).
• Mampu melakukan thawing dan proofing produk setengah jadi sesuai SOP.
• Mampu melakukan egg wash, glazing, dusting sebelum/sesudah baking.
• Memahami kapan produk matang (warna, tekstur, aroma) tanpa harus from scratch.

Skills

Pastry

Tools

Oven operation

Job description

Pengalaman kerja minimal 1 - 2 tahun khusus di bidang viennoiserie atau pastry

Mampu mengoperasikan oven (deck oven, convection, atau combi oven).

Mampu melakukan thawing dan proofing produk setengah jadi sesuai SOP.

Mampu melakukan egg wash, glazing, dusting sebelum/sesudah baking.

Memahami kapan produk matang (warna, tekstur, aroma) tanpa harus from scratch.

PT. Champ Resto Indonesia merupakan perusahaan yang berkembang pesat di industri restoran. Pada saat ini ada 6 brand restoran yang langsung berada di bawah perusahaan kami, yaitu BMK (baso malang karapitan), Gokana teppan dan ramen, Platinum Resto, Raacha suki dan barbeque, Gokana Ramen Bar, dan Kopilatinum. Ke-6 brand tersebut tersebar di daerah Bandung, Jakarta, Bekasi, Bogor, Depok, Tanggerang, Cirebon dan Tegal. Office kami terletak di 3 daerah, diantaranya Jakarta Pusat (HO), Bandung, dan Bekasi

PT. Champ Resto Indonesia merupakan perusahaan yang berkembang pesat di industri restoran. Pada saat ini ada 6 brand restoran yang langsung berada di bawah perusahaan kami, yaitu BMK (baso malang karapitan), Gokana teppan dan ramen, Platinum Resto, Raacha suki dan barbeque, Gokana Ramen Bar, dan Kopilatinum. Ke-6 brand tersebut tersebar di daerah Bandung, Jakarta, Bekasi, Bogor, Depok, Tanggerang, Cirebon dan Tegal. Office kami terletak di 3 daerah, diantaranya Jakarta Pusat (HO), Bandung, dan Bekasi