Chef de Partie / Demi Chef

Ladies Recreation Club; Hong Kong; On-site; HKD 279,000 - 391,000; Full time

Job summary

Ladies Recreation Club 位於香港，現招聘廚房部門員工，負責協助食品準備與製作，並監督日常運作。需具酒店/會所/餐飲行業經驗，熟悉西式料理及 HACCP 要求，能在團隊中協作完成多項廚房任務。工作性質為全職，需於半山地區工作，月薪港幣 25,000 至 34,999。本文提供的目標是招募穩定、具專業水準的團隊成員，促進餐飲部門的高效與品質控制。

申請人需具相關經驗與專業態度，以支持日常運作及顧客滿意度。

Qualifications

• 具有酒店/會所/餐飲行業工作經驗
• 熟悉西式料理
• 熟悉 HACCP 要求與實務

Responsibilities

• 協助準備及製作各種食品，維持高品質水準
• 協助監督廚房日常運作與人員表現
• 提出新菜式建議並策劃食品推廣以滿足顧客期望
• 在廚房執行雜項工作以確保流暢運作
• 維持清潔與衛生標準，確保符合 HACCP 要求

Skills

Work experience

Western cuisine

HACCP knowledge

Education

DSE or equivalent

Job description

Responsibilities職責:

• Assist in preparation and production of all food items 協助主廚準備和製作食品
• Maintain a high standard of food quality 保持食品的質量
• Assist in overseeing the day-to-day operation of the kitchen and performance of the staff 協助監督廚房的日常運作
• Recommend new dishes and arrange food promotion to meet customer's expectation 推薦新的菜餚和安排食品推廣
• Carry out miscellaneous duties in the kitchen 其他廚房工作

Requirements工作要求 :

• Solid work experience in hotel/clubhouse/catering industry 曾任餐飲/會所/酒店，並有多年經驗
• Good knowledge of Western cuisine 對西式美食有良好認識
• Good knowledge of HACCP 對HACCP有良好認識

_______________________________________________________________________________________________________________________________________

More Job Information

Salary

• 25000 - 34999 / MONTH

Job Function

• 餐飲 酒店 - 廚房

Location

• 半山

Employment Term

• 全職

Employment Term

• 長期

Education

• 中五至中七或DSE