Sous Chef

The Castle Rooms; Lanark, Glasgow; On-site; GBP 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Ein innovatives Unternehmen sucht einen leidenschaftlichen Sous Chef, der das Küchenteam unterstützt und aufregende saisonale Menüs kreiert. Diese Rolle umfasst die Zubereitung köstlicher Gerichte, das Führen des Teams in Abwesenheit des Küchenchefs und das Management von Lagerbeständen sowie Hygiene. Mit einem klaren Fokus auf das Wohlbefinden der Mitarbeiter bietet das Unternehmen flexible Schichtmuster und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, in dem Ihre Beiträge geschätzt werden, dann ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

Pensionskasse

50% Mitarbeiterrabatt auf Essen

Kostenlose Golfmitgliedschaft

Tägliche kostenlose Suppen, Tee, Kaffee und Wasser

Qualifications

• Mindestens 18 Monate Erfahrung in einer ähnlichen Rolle.
• Fähigkeit, in einem geschäftigen Küchenumfeld ruhig und selbstbewusst zu arbeiten.

Responsibilities

• Zubereitung von Gerichten nach den Markenstandards.
• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.

Skills

Küchenführung

Lebensmittelsicherheit

Teamarbeit

Kochen

Job description

We’re on the hunt for a passionate Sous Chef to support our Head Chef in delivering exciting menus, keeping operations running smoothly, and maintaining top-notch standards — even when the pressure's on.

What you’ll do:

• Cook up mouth-watering dishes to brand standards

• Lead the kitchen team in the Head Chef’s absence

• Help create seasonal, local menus

• Manage stock, quality, and hygiene

• Train and inspire new team members

What you bring:

• 18+ months experience in a similar role

• A calm, confident approach in a busy kitchen

• A team-first mindset

• Solid knowledge of food safety and hygiene

What we offer you:

• Competitive salary

• Flexible shift patterns

• Clear pathways for learning, growth & progression

• Pension scheme

• 50% employee food discount when dining with friends & family

• Free golf membership

• "10 Year Club" – celebrating long service

• A chance to grow with a forward-thinking, people-first company

• Complimentary daily soup, tea, coffee, cordial sodas, and filtered water on shift.

We’ll reward you, invest in you, and give you every opportunity to thrive.

So why not join the family? We’d love to meet you.