Chef de Partie

Burlington Hotel; Chester; On-site; GBP 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Ein dynamisches Restaurant sucht einen ambitionierten Chef de Partie, um die hohen Standards der Küche zu unterstützen. In dieser Rolle arbeiten Sie in einem Team, das sich der Qualität und dem Einsatz der besten saisonalen Zutaten verschrieben hat. Sie werden die Möglichkeit haben, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln und zu verbessern, während Sie gleichzeitig die Traditionen des Chester Grosvenor aufrechterhalten. Das Unternehmen bietet eine ausgewogene Work-Life-Balance mit einem 4-Tage-Arbeitszeitmodell und zahlreichen Vorteilen, einschließlich Schulungen und Karrieremöglichkeiten. Wenn Sie Leidenschaft für die Gastronomie haben und Teil eines motivierten Teams sein möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

Work-Life-Balance-Rota

On-the-Job-Training

Weihnachtstag frei

Mitarbeiter-Rabatte

Uniform und Wäsche inklusive

Wagestream für verdiente Löhne

Zusätzliche Urlaubstage für Betriebszugehörigkeit

Rabattierte Mitgliedschaften im Fitnessstudio

Qualifications

• Erfahrung in einem ähnlichen gastronomischen Umfeld, idealerweise mit AA-Rosetten.
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelsicherheitssysteme.

Responsibilities

• Effiziente Leitung eines Küchenbereichs nach höchsten Standards.
• Zusammenarbeit mit dem Senior-Team zur Entwicklung konsistenter Standards.

Skills

Küchenfertigkeiten

Teamarbeit

Flexibilität

Wissen über Lebensmittelsicherheit

Education

Erfahrung in einem ähnlichen Umfeld

Job description

La Brasserie at the Chester Grosvenor serves classic and contemporary dishes with the best, seasonal ingredients inspired by both French and Modern British cuisine. A busy restaurant that holds 2 AA rosettes looking for an ambitious Chef de Partie to work across all sections and support the senior team in delivering that exacting standard.

Key Responsibilities

1. Running a section efficiently, to the highest standards
2. Keeping in line with the food hygiene rules and adhering to the food safety management system
3. Working with senior team members to develop and keep consistent standards as well as leading less experienced team members to do the same.
4. Prepare, cook and present dishes to the standard befitting of the Chester Grosvenor hotel
5. Flexibility – we operate a 4 day working week across 7 days.

Ideal Candidate

1. Experience in similar setting, whether that’s high volume or AA rosetted
2. Ambition to improve and move forward, both individually and part of a team. We train from within at The Chester Grosvenor and want to have future leaders of our operation from this level.
3. A good set of basic kitchen skills, the rest will be trained.
4. A positive attitude, both willingness to learn and develop as well as be part of a well-motivated team.
5. Wants to build on reputation of the Chester Grosvenor, the traditions, and be part of the future!
6. Good knowledge of food safety systems.

Benefits

1. Work life balance rota – 4 days in, 3 days off per calendar week
2. On the job training and genuine career progression
3. Christmas Day off!
4. Working with the best ingredients we can get
5. Employee, friends and family discounts at the hotel and UK wide at Bespoke hotels
6. Uniform included as well as uniform laundry
7. Wagestream access for earned wages, as well as fantastic discounts at a host of UK retailers online and on the high street
8. Bonus holidays for length of service
9. Discounted memberships at local gym
10. And many more!