Chef De Partie

Audley Group; Bristol; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen talentierten Chef De Partie, der die Möglichkeit hat, kreative Menüs zu entwickeln und ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. In dieser Rolle werden Sie Teil eines dynamischen Teams, das sich der Zubereitung von Speisen mit einem modernen, klassischen Ansatz widmet. Sie werden für die Küchenorganisation, die Einhaltung von Hygienevorschriften und die Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte verantwortlich sein. Genießen Sie eine ausgewogene Work-Life-Balance ohne geteilte Schichten und profitieren Sie von zahlreichen Vorteilen, darunter ein konkurrenzfähiges Gehalt und umfassende Schulungsmöglichkeiten.

Benefits

28 Tage Urlaub

50% Rabatt auf Speisen und Getränke

Betriebliche Altersvorsorge mit 5% Unternehmensbeitrag

Kostenlose Mitgliedschaft im Gesundheitsplan

Kostenlose Uniform

Mitarbeiterrabatte bei großen Einzelhändlern

Qualifications

• Erfahrung im Führen eines Küchensegments und im Management von Lebensmittellieferungen.
• Gute Kenntnisse in der Gastronomie und Flexibilität bei den täglichen Aufgaben.

Responsibilities

• Zubereitung von Speisen und Menüs für verschiedene Veranstaltungen.
• Unterstützung bei der Lagerverwaltung und Einhaltung der HACCP-Vorgaben.

Skills

Küchenmanagement

Food Hygiene Certificate Level 2

Stock Control

Culinary Knowledge

Flexibility

Ability to Work Under Pressure

Education

Food Hygiene Certificate Level 2

Job description

*This is a fixed-term contract, and you must be a driver due to the remote location of the village*.

The Role:

Whether you’re helping to create a traditional Sunday lunch, presenting our popular afternoon tea or helping to create a menu for one of our themed events taking part in creating a five-course tasting menu to accompany the fine wines from our cellars, as our Chef De Partie you’ll deliver food that keeps our customers coming back for more.

With a newly created menu for each season, the menu is modern yet full of classical English charm. The elegant décor and relaxed atmosphere make the perfect setting for a unique and special dining experience.

TheChef De Partiewill work closely with the rest of the team to produce consistently outstanding food during service.

You’ll also assist with everything from stock ordering, stock rotation, ensuring absolute cleanliness and order is in accordance with HACCP rules and Audley Company Procedures. Finally helping the management team to develop new dishes and menus you will be a vital member of this small, talented team.

The Ideal Candidate:

• A proven history of running a section of the kitchen, managing food deliveries & stock control.
• Food Hygiene Certificate Level 2 (preferred).
• Experience of stock ordering.
• Good level of culinary knowledge.
• Positive attitude and tolerant nature.
• Flexible approach to daily duties and shift patterns.
• Ability to work under pressure.
• Warm, professional and empathetic.

In Return You Will Receive:

• Work life balance – no split shifts
• Competitive salary
• Company pension scheme, with a 5% company contribution
• 28 days holiday (inclusive bank holidays)
• 50% discount on food and drinks at all of our fine dining restaurants nationwide
• Guest suites at staff rates at all of our luxury villages nationwide
• Full training provided by our Academy
• Excellent learning and development opportunities
• Free membership to our employee discount portal with access to discounts at all major retailers.
• Free membership to our Healthcare Cash Plan Scheme
• Refer a friend bonus scheme
• Free uniform and a lot more…

Audley Group is proud to be an equal opportunity workplace and is an affirmative action employer.We arecommitted to equal employment opportunity regardless of race, color, ancestry, religion, sex, national origin,sexual orientation, age, citizenship, marital status, disability, gender identity or Veteran status. See also ‘DE&Ipolicy/statement’

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