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Responsable de Production - Traiteur (H/F)
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Responsable de Production - Traiteur (H/F)
Resumo da oferta
Une boulangerie reconnue, située en Auvergne-Rhône-Alpes, recherche un Responsable de Production - Traiteur. Vous serez chargé de superviser l'équipe traiteur, garantir la qualité des produits et organiser la production quotidienne. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée dans le domaine et des compétences en management. Ce poste propose un CDI de 39 heures par semaine avec un salaire brut mensuel de 2400 euros.
Serviços
Qualificações
- Expérience confirmée dans une activité traiteur, cuisine, restauration ou production alimentaire.
- Expérience en management d'équipe.
- Leadership naturel, dynamisme, exemplarité.
- Sens de l'organisation, rigueur et orientation qualité.
- Capacité à maintenir un bon climat social et à fédérer une équipe.
Responsabilidades
- Superviser et animer l'équipe traiteur.
- Assurer la communication avec la vente, la boulangerie et la pâtisserie.
- Garantir la qualité des produits selon la charte et les standards de l'enseigne.
- Organiser, planifier et optimiser la production quotidienne.
- Gérer les commandes de matières premières et les stocks.
- Élaborer et gérer les plannings de votre équipe.
- Maintenir une ambiance de travail positive, structurée et motivante.
- Former, accompagner et faire progresser les collaborateurs.
- Assurer l'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Proposer des améliorations pour la productivité, la qualité et la créativité.
Conhecimentos
Formação académica
Pour notre ouverture prévue à mi-mars, nous recherchons notre Responsable de Production - Traiteur, un poste clé au cœur de la réussite de l’entreprise. Véritable pilier de l’équipe, vous aurez la responsabilité de garantir la qualité des produits traiteur, la cohérence des fabrications et l’excellence opérationnelle du laboratoire traiteur.
- Superviser et animer l'équipe traiteur.
- Assurer la communication avec la vente, la boulangerie et la pâtisserie.
- Garantir la qualité des produits selon la charte Feuillette et les standards de l'enseigne.
- Organiser, planifier et optimiser la production quotidienne.
- Gérer les commandes de matières premières et les stocks.
- Élaborer et gérer les plannings de votre équipe.
- Maintenir une ambiance de travail positive, structurée et motivante.
- Former, accompagner et faire progresser les collaborateurs.
- Assurer la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Être une force de proposition pour améliorer la productivité, la qualité et la créativité des produits.
- Expérience confirmée dans une activité traiteur, cuisine, restauration ou production alimentaire.
- Expérience en management d'équipe.
- Leadership naturel, dynamisme, exemplarité.
- Sens de l'organisation, rigueur et orientation qualité.
- Capacité à maintenir un bon climat social et à fédérer une équipe.
Conditions :
- Contrat : CDI
- Durée de travail : 39 heures/semaine
- Ouverture du magasin prévisionnelle : 16 mars
- Rémunération selon profil + primes + avantages
- Formation d'intégration assurée à partir de fin février
- Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire brut mensuel de 2400.0 euros sur 12.0 mois
- Primes de panier, blanchiment et annuelles
Expérience :
- 3 années –Cette expérience est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
* O salário de referência é obtido com base em objetivos de salário para líderes de mercado de cada segmento de setor. Serve como orientação para ajudar os utilizadores Premium na avaliação de ofertas de emprego e na negociação de salários. O salário de referência não é indicado diretamente pela empresa e pode ser significativamente superior ou inferior.