Un-e cuisinier-ère (H/F)

CONSEIL REGIONAL; Pontivy; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Job summary

La Région Bretagne recherche des cuisiniers-ères en contrat à durée déterminée pour assurer la préparation, l'élaboration et la distribution des repas des élèves et du personnel des EPLE bretons.

Sous l'autorité du responsable de service, vous garantissez l'hygiène et la sécurité alimentaire, la propreté des locaux et la maintenance du matériel. Expérience souhaitée: 2 ans; formation CAP/BEP cuisine.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine requis.
• Savoir travailler en autonomie et en équipe.
• Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie.
• Avoir un comportement adapté en milieu scolaire.
• Faire preuve de probité et de discrétion.

Responsibilities

• Préparer, élaborer et distribuer les repas pour élèves et personnel.
• Gérer les stocks et assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Nettoyer les surfaces et locaux et maintenir le matériel.
• Travailler en autonomie ou en équipe selon les besoins.

Skills

Autonomie et travail d'équipe

Rendre compte des dysfonctionnements

Comportement adapté

Probité et discrétion

Education

CAP / BEP cuisine

Job description

La collectivité :La Région Bretagne, collectivité territoriale, assure l'hébergement, la restauration, l'entretien général et technique et l'accueil dans les 115 Etablissements Publics Locaux d'Enseignement (EPLE) bretons.Tous les personnels en EPLE sont placés sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement.Lors d'absences (maladie, congé maternité . etc), la collectivité emploie des agents contractuels en remplacement. Ces personnes sont employées en contrat à durée déterminée sur le temps des absences.Dans ce cadre, la Région Bretagne recherche des profils correspondant aux cuisiniers-ères dont les principales missions sont décrites ci-dessous.

Missions du poste :

Sous la direction de l'agent-e d'encadrement du service de restauration, l'agent-e prépare, élabore et distribue les repas pour les élèves, le personnel de l'établissement et éventuellement des convives extérieurs.Suivant les nécessités de service, l'agent-e peut être amené(e) à encadrer l'équipe de cuisine ou à gérer les stocks alimentaires.L'agent-e garantit l'hygiène alimentaire et la sécuritéL'agent-e assure le nettoyage des surfaces et des locaux et la maintenance des matériels

COMPETENCES REQUISES :

Savoirs :

• Avoir une formation CAP / BEP cuisine

Savoirs faire :

• Savoir travailler en autonomie et en équipe.
• Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie

Savoirs être :

• Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
• Faire preuve de probité et de discrétion

Contrat dès que possible jusqu'au 30/11

Salaire: Mensuel de 2095.0 Euros

Compétences:

• Dresser des plats pour le service

Expérience: 2 An(s)

Qualites Professionnelles:

• Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
• Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.