UN·E CUISINIER·E MULTI ACCUEIL COLLECTIF H/F (Nouvelle fenêtre)

Ville d'Orsay; Orsay; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Ville d'Orsay recherche un Agent de cuisine pour le service Jeune Enfant afin de préparer les repas des enfants dans le cadre d’une restauration collective.

Vous devrez respecter les règles d’hygiène HACCP, être rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler en autonomie tout en collaborant avec l’équipe et les encadrants.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Rigueur, organisation et autonomie.

Responsabilités

• Garantir la production culinaire selon le plan et les règles d’hygiène.
• Prévoir les menus selon l’âge des enfants et les étapes de diversification.
• Gérer les commandes, réception, stocks et budget du secteur.
• Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel selon HACCP.

Connaissances

CAP cuisine

Hygiène & sécurité

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Type d'emploi : Emploi permanent

Grade : Agent de maîtrise ; Agent de maîtrise principal ; Adjoint technique ; Adjoint technique principal de 2ème classe ; Adjoint technique principal de 1ère classe

Ville verte et universitaire, au cœur des enjeux internationaux de Paris-Saclay. Orsay est à la croisée des chemins : aux portes de Paris et à celles de la vallée de Chevreuse. La ville porte l’ambition d’un territoire innovant au potentiel scientifique et technologique d’intérêt national.
Ville de proximité, accessible en RER, elle accueille des services publics variés et de qualité, une richesse associative rare et de nombreux acteurs économiques innovants.
La mairie regroupe plus de 380 agents publics. Elle est investie dans une démarche labellisée de qualité d’accueil et de modernisation de l’action publique.
Ville ouverte et solidaire, Orsay est signataire de la charte égalité femme-homme et s’engage pour l’emploi handi-accessible

Environnement du poste

Au sein du service du jeune enfant, sous la responsabilité de la directrice de la crèche, vous assurez la préparation des repas des enfants accueillis dans le respect des règles d’hygiène en vigueur en restauration collective et selon les règles diététiques infantiles.

En étroite collaboration avec votre collègue, cuisinier.ère, et dans le respect de la règlementation HACCP :

• garantir l’ensemble de la production selon le plan de production culinaire et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
• prévoir les menus en fonction de l’âge des enfants et des étapes de diversification alimentaire, des protocoles d’accueil individualisés (PAI) en collaboration avec la Directrice et les équipes pluridisciplinaires,
• prendre en charge la gestion des produits : prévoir les commandes, réceptionner les marchandises, gérer les stocks, en veillant à l’optimisation du budget,
• veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel chaque jour avec la méthode HACCP

Votre profil

• Titulaire du CAP cuisine,
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et travaillez selon la méthode HACCP
• Vous êtes rigoureux·se, soigné·e et organisé·e
• Vous savez prendre des initiatives, travailler en autonomie et rendre des comptes à votre hiérarchie
• Vous appréciez le travail en équipe et le contact auprès des enfants
• Des notions de diététique infantile serait un plus

Conditions de recrutement

• Poste à pourvoir à temps complet à partir du 1er septembre 2026, 37h30 par semaine (25 jours de congés + 14 jours de RTT).
• Recrutement par mutation, détachement ou sur liste d'aptitude, à défaut par voie contractuelle, cadre d’emplois des adjoints techniques, catégorie C).
• Rémunération indiciaire + régime indemnitaire + prime annuelle + Bonus attractivité + CNAS + protection sociale complémentaire + participation employeur à la mutuelle + accès au programme de Qualité de Vie au Travail + prise en charge des frais de transport en commun à hauteur de 75% + la gratuité de l'accès à la piscine et un tarif préférentiel au cinéma d’Orsay pour vous, votre conjoint et vos enfants + forfait mobilités durables.
• Poste ouvert aux travailleurs en situation de handicap.