UN·E AGENT.E DE CUISINE POLYVALENT.E F/H (Nouvelle fenêtre)

Rennes; Rennes; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Rennes Ville & Métropole recrute un agent/e de cuisine polyvalent/e pour son restaurant social LEPERDIT, au sein du CCAS. Vous serez en charge de la préparation des repas et de l'accueil des publics.

Sous la responsabilité de la responsable, vous élaborerez les menus, gérerez les commandes et les stocks, veillerez à l'hygiène et participerez à l'animation du restaurant.

Ce poste s'inscrit dans une organisation du travail du lundi au vendredi et un samedi matin, avec RTT et fermeture estivale.

Qualifications

• Connaissance des techniques culinaires et pratiques de la restauration collective (HACCP).
• Bonne organisation et capacité à gérer les commandes et stocks.
• Aptitude à accueillir le public et à travailler en équipe.
• Capacité à maintenir l'hygiène des locaux et du matériel.

Responsabilités

• Préparer les repas du petit-déjeuner et du midi selon les besoins.
• Assurer l'accueil et le service auprès des publics en situation de précarité.
• Élaborer les menus et prévoir les commandes et stocks.
• Maintenir l'hygiène et la sécurité des lieux et du matériel.
• Participer à l'animation et au fonctionnement du restaurant social.

Connaissances

HACCP

Hygiène alimentaire

Organisation

Travail en équipe

Capacité à gérer situations difficiles

Description du poste

Collectivité Centre communal d'action sociale

Service Restaurant social

Type d'emploi Emploi permanent

Direction Direction Insertion et Aides à la Population

Filière Filière technique

Cadre d'emplois Adjoints techniques territoriaux

Réf. 2026-JBP-4208

Date prévisionnelle d'embauche 01/10/2026

Rennes Ville & Métropole et ses 6000 agentes et agents œuvrent au quotidien pour faire de leur territoire un lieu de vie dynamique, en phase avec les enjeux d’aujourd’hui et de demain. Nous rejoindre, c'est faire le choix d'intégrer une collectivité qui mise sur la diversité des profils, l'accompagnement des parcours et la qualité de vie au travail.

Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi professionnel dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rennes Ville & Métropole peut devenir votre nouvelle terre d’accueil.
#proximité
#engagement #solidarité
#intelligencecollective

Informations générales

Au sein du CCAS de Rennes, la Direction Insertion Aides à la population - DIAP - (140 agents), avec ses 6 antennes décentralisées dans les quartiers dans des Espaces Sociaux Communs (ESC) et son restaurant social LEPERDIT, met en œuvre les grandes orientations politiques de la ville en matière de cohésion sociale, de solidarité, d'insertion et de lutte contre la précarité. C'est dans ce contexte quele CCAS de la ville de Rennes recrute

un·e agent·e de cuisine polyvalent·e pour son restaurant social LEPERDIT F/H

Le restaurant social LEPERDIT accueille du lundi au samedi des publics en situation d'errance et de grande précarité présents sur le territoire rennais. Il propose, en support de son action, un accueil autour de la santé et l'alimentation avec service de petit-déjeuner et repas du midi. Sous l'autorité de la responsable de l'établissement, vous assurez par alternance hebdomadaire la préparation des repas (30 à 70 petits déjeuners, 100 à 180 repas par jour), l'accueil et le service auprès de ces publics. Vous élaborez les menus et prévoyez les commandes, la gestion des stocks alimentaires et des produits d'entretien nécessaires. Vous assurez l'hygiène des locaux intérieurs et des matériels. Avec le reste de l'équipe, vous participez à l'animation du restaurant dans le cadre du projet d'établissement.

Organisation du temps : du lundi au vendredi : 8h00 - 15h30 et travail un samedi matin/2 8h00 – 13h00 (journée continue) – 8 jours de RTT /an- fermeture annuelle de 3 semaines l’été

Contraintes : port de charges lourdes, station debout, bruit, précautions liées au public accueilli.

Vous connaissez les techniques culinaires et les pratiques de la restauration collective (HACCP, indicateurs de qualité, protocoles d'entretien…). Vous avez acquis quelques notions de maintenance de matériels. Vous savez manier la reformulation et les techniques d'accueil et êtes en capacité de gérer des situations difficiles, voire agressives tout en adoptant une attitude non discriminante. Le travail en équipe est un moteur pour vous. Votre expérience a démontré vos capacités d'organisation, d'adaptation et de réactivité. La discrétion est aussi une qualité qui vous caractérise .

Condition de recrutement externe

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux candidatures des agents titulaires du cadre d'emplois des adjoints techniques par voie de mutation, aux lauréats du concours correspondant ainsi qu'aux agents titulaires des cadres d'emplois équivalents par voie de détachement. Vous n'êtes pas fonctionnaire et n'avez pas de concours de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater pour ce poste et devenir fonctionnaire territorial après une année en poste (les candidatures de fonctionnaires restant prioritaires). Par ailleurs, nos collectivités sont handi-accueillantes : des dispositions favorisant l'accès à l'emploi public des personnes concernées y sont mises en œuvre.

Contact(s) et informations générales