un Acheteur(euse) Produits de la mer(élevage) centrale d'achat F/H

Maison Reynaud; Rungis; Sur place; EUR 52 000 - 76 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire fixe et prime sur objectifs

Tickets restaurants

Participation

Prime de fin d’année

Résumé du poste

Maison Reynaud recherche un Acheteur(se) Produits de la mer (élevage) pour piloter le portefeuille mer destiné à la restauration et au commerce. Vous intégrerez la centrale d’achat à Rungis et travaillerez sous la direction du Directeur de la centrale.

Après intégration et formation, vous prenez en charge la définition de l’assortiment, la négociation et la mise en œuvre de la politique achats, en veillant à la sécurité alimentaire et à la qualité.

Qualifications

• Bac+4/5 en commerce/achats ou agroalimentaire.
• Expérience opérationnelle en achats de minimum 5 ans, idéalement marée et produits sauvages.
• Bonne capacité de négociation et connaissance des achats en grande distribution et restauration.

Responsabilités

• Recenser les besoins du Groupe et constituer l’assortiment de produits de la mer.
• Concevoir et développer l’offre produit en adéquation avec la politique commerciale.
• Mettre en œuvre la stratégie d’achats et conduire les appels d’offres avec les fournisseurs.
• Déterminer la fréquence des approvisionnements et gérer les litiges fournisseurs.
• Effectuer les contrôles qualitatifs/quantiatifs et veiller au stockage des marchandises.

Description du poste

Prêt (e) à rejoindre une entreprise créatrice d’opportunités et de challenge ?

Spécialiste incontournable des produits de la mer depuis 1924, la maison REYNAUD s’est imposée comme un intervenant majeur de la haute gastronomie de la mer. Proposer à l’ensemble de nos clients le meilleur de la mer est à la fois notre métier et notre ambition.

Avec 300 collaborateurs en France, la maison REYNAUD intervient sur des segments de marché tels que : le commerce traditionnel, en poissonnerie, la restauration, la grande distribution ou encore l’industrie agro-alimentaire et bio.

Nous rejoindre, c’est l’opportunité de vous épanouir dans un environnement stimulant, de partager votre motivation, et de vous former à notre savoir-faire et expertise.

Nous recherchons en permanence les meilleurs talents pour nous rejoindre ! Alors, embarquez sur notre paquebot !

Nous recherchons un(e) Acheteur(euse) Produits de la mer(élevage) centrale d'achat H/F

Après une période d'intégration et de formation, sous la responsabilité du Directeur de la centrale d’achat, vous prenez en charge un portefeuille de produits de la mer en recherchant les solutions répondant à l'assortiment, destiné à nos clients de la restauration (marée fine, produits sauvages).

Vos missions :

• Vous recensez les besoins du Groupe et construisez un assortiment de marchandises,
• Vous participez à la conception, au développement et à la mise en œuvre de l’offre produits en adéquation avec la politique commerciale,
• Vous mettez en œuvre la stratégie d’achats en respectant les conditions d’achats définies par la Direction,
• Vous prospectez les fournisseurs et effectuez des appels d’offres, en négociant le prix d’achat et en respectant les règles de sécurité alimentaire,
• Vous déterminez la fréquence des approvisionnements,
• Vous traitez les litiges fournisseurs,
• Vous assurez le dernier contrôle qualitatif et quantitatif,
• Vous veillez aux bonnes conditions de stockage des marchandises.

Profil :

• Issu (e) d’une formation Bac +4/5, école de commerce, achats ou agroalimentaire, vous disposez d'une expérience opérationnelle en achats de minimum 5 ans acquise dans l'univers de la marée et en particulier dans les produits sauvages et marée fine.
• Vous avez une réelle expertise sur les achats sauvages et criées.
• Vous êtes un excellent négociateur et vous avez l’art d’acheter les meilleurs produits au bon moment et au meilleur tarif.
• L’anglais est un plus.

Les petits plus :

• Avantages : salaire fixe et prime sur objectifs, participation, tickets restaurants, prime de fin d’année…

Lieu de travail : Rungis (94)