Acheteur Produits de la Mer (Élevage) – Stratégie

Maison Reynaud; Rungis; Sur place; EUR 52 000 - 76 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire fixe et prime sur objectifs

Tickets restaurants

Participation

Prime de fin d’année

Résumé du poste

Maison Reynaud recherche un Acheteur(se) Produits de la mer (élevage) pour piloter le portefeuille mer destiné à la restauration et au commerce. Vous intégrerez la centrale d’achat à Rungis et travaillerez sous la direction du Directeur de la centrale.

Après intégration et formation, vous prenez en charge la définition de l’assortiment, la négociation et la mise en œuvre de la politique achats, en veillant à la sécurité alimentaire et à la qualité.

Qualifications

• Bac+4/5 en commerce/achats ou agroalimentaire.
• Expérience opérationnelle en achats de minimum 5 ans, idéalement marée et produits sauvages.
• Bonne capacité de négociation et connaissance des achats en grande distribution et restauration.

Responsabilités

• Recenser les besoins du Groupe et constituer l’assortiment de produits de la mer.
• Concevoir et développer l’offre produit en adéquation avec la politique commerciale.
• Mettre en œuvre la stratégie d’achats et conduire les appels d’offres avec les fournisseurs.
• Déterminer la fréquence des approvisionnements et gérer les litiges fournisseurs.
• Effectuer les contrôles qualitatifs/quantiatifs et veiller au stockage des marchandises.

Description du poste

Maison Reynaud recherche un Acheteur(se) Produits de la mer (élevage) pour piloter le portefeuille mer destiné à la restauration et au commerce. Vous intégrerez la centrale d’achat à Rungis et travaillerez sous la direction du Directeur de la centrale.

Après intégration et formation, vous prenez en charge la définition de l’assortiment, la négociation et la mise en œuvre de la politique achats, en veillant à la sécurité alimentaire et à la qualité.