Tourier Expert en Viennoiseries — CDI, Autonomie

BOULANGERIE LE MESNIL; Le Mesnil-le-Roi; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

BOULANGERIE LE MESNIL recherche un(e) tourier(ère) expérimenté(e) en CDI pour rejoindre son atelier artisanal. Vous serez autonome sur le poste et responsable de toutes les étapes de fabrication des viennoiseries, du tourage au façonnage, tout en respectant les recettes et les standards de qualité.

Le candidat idéal maîtrise le tourage et la fabrication artisanale, est rigoureux, organisé et attentif à la finition des produits, avec un esprit d'équipe et une communication efficace au sein de

Qualifications

• Maîtriser le tourage et la fabrication de viennoiseries artisanales.
• Autonomie et capacité à organiser sa production.
• Rigueur et précision dans les gestes et recettes.
• Veiller à la qualité et à la finition des produits.
• Dynamisme et efficacité au travail.
• Ponctualité et fiabilité dans les délais.
• Bon esprit d'équipe et bonne communication avec l'équipe.

Responsabilités

• Fabrication artisanale des viennoiseries selon les recettes et standards.
• Tourage et laminage des pâtes.
• Façonnage et dressage des viennoiseries.
• Gestion des fermentations et des différentes étapes de production.
• Organisation et anticipation des besoins de production pour les jours suivants.

Connaissances

Tourage expert

Autonomie

Rigueur

Qualité et finition

Productivité

Ponctualité

Esprit d'équipe

Description du poste

BOULANGERIE LE MESNIL recherche un(e) tourier(ère) expérimenté(e) en CDI pour rejoindre son atelier artisanal. Vous serez autonome sur le poste et responsable de toutes les étapes de fabrication des viennoiseries, du tourage au façonnage, tout en respectant les recettes et les standards de qualité.

Le candidat idéal maîtrise le tourage et la fabrication artisanale, est rigoureux, organisé et attentif à la finition des produits, avec un esprit d'équipe et une communication efficace au sein de