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Rattaché(e) au Responsable Qualité du site, vous intégrez une équipe de 4 personnes et assistez le pilotage du management de la qualité sur nos ateliers de produits élaborés. Vous réalisez les audits internes sur le terrain, contrôlez les Bonnes Pratiques de Fabrication et l'Hygiène, et formez le personnel aux procédures qualité, traçabilité et hygiène.
Vous assurez la maîtrise des enregistrements et participez à l'élaboration des analyses de risques (HACCP, Food Defense et Food Fraud).
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