Technicien(ne) de Laboratoire / Fermentation (F/H)

Lesaffre Iberica SA; France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en fermentation recherche un(e) technicien(ne) de laboratoire pour intégrer son équipe R&D. Au sein d'un environnement innovant, vous contribuerez à l'élaboration de procédés de fermentation et à la réalisation de projets de recherche. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre des expérimentations, tout en garantissant le bon fonctionnement du matériel de laboratoire. Une expérience en fermentation et des compétences en HPLC sont nécessaires pour ce poste.

Qualifications

• Diplôme en sciences de la vie ou domaine connexe.
• Expérience en procédés de fermentation appréciée.
• Compétences analytiques avec des méthodes comme HPLC.

Responsabilités

• Développer des procédés de fermentation pour des applications de panification.
• Effectuer des expérimentations et suivre les analyses.
• Assurer le bon fonctionnement du matériel de laboratoire.
• Analyser les données et communiquer les résultats.
• Gérer les consommables et respecter les consignes de sécurité.

Connaissances

Connaissance des procédés de fermentation

Rigueur expérimentale

Analyse de données

HPLC

Gestion des consommables

Formation

Diplôme en sciences de la vie ou domaine connexe

Outils

Matériel de laboratoire

Description du poste

Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) technicien(ne) de laboratoire pour rejoindre notre équipe spécialisée sur les procédés de Fermentation

Ainsi vous intégrerez le département R&D de Lesaffre International et contribuerez au bon déroulement des programmes de recherche dans le cadre des missions dévolues à la Plateforme. En étroite collaboration et en alignement avec l’équipe projet et le scientifique responsable, vous planifierez, exécuterez et analyserez les expériences pour un développement réussi des projets de recherche et d’innovation au laboratoire.

Missions principales :

• Contribuer à l’élaboration et au développement des procédés de Fermentation à l’échelle du laboratoire notamment pour des applications de panification. Participer au design des essais en apportant son expertise.
• Préparer et effectuer avec rigueur les expérimentations(mise en œuvre des cultures, suivi analytique de routine (HPLC, dosages physico-chimiques), récolte finale).
• Garantir le bon fonctionnement du matériel de laboratoire (entretien, diagnostic de pannes et maintenance de 1er niveau).
• Avec un regard critique sur l’avancement des missions qui vous sont confiées, analyser les suivis des cultures, traiter les données et communiquer les conclusions à l’équipe (comptes rendus et réunions d’équipe).
• Etre impliqué dans le fonctionnement du service (gestion des consommables de laboratoire, des produits chimiques, des matières premières, contact avec les fournisseurs, réservation d’appareils, rédaction de procédures…).
• Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité appliquées au sein de la Plateforme.