Stagiaire Pâtisserie — Ouverture à Saint-Tropez

Oetker Hotels; Salon-de-Provence; Presencial; EUR 12.000 - 18.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Stage conventionné

Stage logé

Repas fourni

Uniforme fourni

Descripción de la vacante

Le Mas Bellevue, hôtel 5 étoiles géré par Oetker Hotels, ouvre ses portes à Saint-Tropez. En tant que stagiaire en pâtisserie, vous intégrerez une brigade expérimentée et contribuerez à la préparation des desserts dans le cadre d’une ouverture précoce en 2027.

Étudiant en pâtisserie ou école hôtelière, vous apprendrez auprès des chefs, participerez au montage des postes et découvrirez les exigences d’un service premium sur le site et le laboratoire, avec un encadrement rapproché.

Formación

• Premières connaissances des techniques de base en pâtisserie.
• Intérêt pour les produits frais et les recettes sucrées.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, HACCP.

Responsabilidades

• Découvrir l'ouverture et organiser le laboratoire de pâtisserie.
• Participer aux pesées et préparations de base (pâtes, crèmes, biscuits).
• Apprendre dressage et présentation des desserts sous supervision.

Conocimientos

Pâtisserie de Base

Rigueur et Hygiène

Organisation et Ritme

Esprit d'équipe

Herramientas

HACCP

Descripción del empleo

Le Mas Bellevue, hôtel 5 étoiles géré par Oetker Hotels, ouvre ses portes à Saint-Tropez. En tant que stagiaire en pâtisserie, vous intégrerez une brigade expérimentée et contribuerez à la préparation des desserts dans le cadre d’une ouverture précoce en 2027.

Étudiant en pâtisserie ou école hôtelière, vous apprendrez auprès des chefs, participerez au montage des postes et découvrirez les exigences d’un service premium sur le site et le laboratoire, avec un encadrement rapproché.