Stagiaire Barman (H/F)

Vendôm Talents; Paris; On-site; EUR 7,800 - 10,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents propose un stage de Stagiaire Barman (H/F) au sein du palace Le Royal Monceau-Raffles Paris. Vous contribuerez au service et à l’accueil des clients VIP, en maîtrisant les articles du bar et les procédures.

Ce stage requiert un bon niveau d’anglais, une excellente présentation, et une forte motivation pour développer vos compétences bar dans un cadre luxe, avec esprit d’équipe et respect des normes HACCP.

Qualifications

• Formation en restauration exigée.
• Première expérience (stage) dans un établissement haut de gamme international est souhaitée.
• Bon niveau d’anglais.
• Excellente présentation.
• Attitude positive, enthousiasme et flexibilité.
• Curiosité et motivation pour développer ses connaissances dans le domaine du bar.
• Sourire, esprit d’équipe et sens du service client développé.

Responsibilities

• Connaître l’ensemble des activités restauration et la liste des arrivées clients VIP.
• Connaître les articles sur les menus et leurs contenus.
• Renseigner les clients de manière polie et concise.
• Aider à servir les plats et à entretenir les postes de bar.
• Porter les plateaux, débarrasser et remettre le matériel sur les tables.
• Remonter les incidents à son supérieur et suivre la résolution.
• Maintenir le bar propre et ordonné pendant le service.
• Veiller au rangement et stockage du bar et de sa station de travail.
• Reporter les retours clients au supérieur, bons ou mauvais.
• Manipuler et entretenir l’équipement et le petit matériel avec soin.
• Entretenir de bonnes relations avec les collègues et autres départements.
• Effectuer les ouvertures/fermetures selon les procédures et standards.
• Contribuer à la réduction des pertes et aux contrôles des approvisionnements.

Skills

Anglais (bon niveau)

Service client

Esprit d'équipe

Excellente présentation

Souplesse / flexibilité

Curiosité professionnelle

Education

Formation en restauration

Job description

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Stagiaire Barman (H/F) - Le Royal Monceau-Raffles Paris

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Stagiaire Barman (H/F) au sein de Le Royal Monceau-Raffles Paris

Missions Principales :

• Il prend connaissance au quotidien de toutes les activités restauration et de la liste des arrivées clients VIP.
• Il connaît l'ensemble des articles sur les menus, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation.
• Il est capable de renseigner les clients d'une manière polie et concise.
• Il aide à servir les plats de nourriture d'une façon discrète et professionnelle.
• Il porte les plateaux, débarrasse et remet les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables.
• S'il est amené à gérer un problème il doit évaluer sa capacité à le gérer et prendre la décision d'agir en fonction. Il informe impérativement son supérieur du problème et comment il a été résolu.
• Il maintient le Bar propre et ordonné pendant la période du service.
• Il s'assure du stockage du bar et assure un rangement quotidien de sa station de travail.
• Il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais concernant la nourriture et les boissons.
• Il manipule et entretient consciencieusement tout l'équipement et petit matériel.
• Il maintient de bonnes relations de travail avec ces collègues, et tous les employés des autres départements.
• Il effectue les ouvertures/fermetures suivant les procédures et selon les standards.
• Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.
• Il réceptionne les commandes et économat et veille à leur rangement.
• Il veille au respect des normes HACCP.

Profil recherché :

• Issu(e) d’une formation en restauration.
• Première expérience (stage) dans un établissement haut de gamme international.
• Bon niveau d’anglais.
• Excellente présentation.
• Attitude positive, enthousiasme et flexibilité.
• Curiosité et motivation pour développer ses connaissances dans le domaine du bar.
• Sourire, esprit d’équipe et sens développé du service client.