Stage Salle - Restaurant Français Le Tout Paris *

Cheval Blanc; Paris; Híbrido; EUR 8900 - 13 000; Tempo parcial

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Tenue vestimentaire fournie et blanchi

Remboursement transport 95%

Repas pris en charge

Resumo da oferta

Cheval Blanc Paris recrute un stagiaire F&B pour rejoindre la brigade du Tout-Paris. En immersion, vous participerez au service et à la mise en scène de nos espaces de restauration, sous la supervision des Chefs.

Vous apprendrez les gestes du service, l’organisation des salles et la liaison entre cuisine et salle, tout en approfondissant les règles HACCP et la culture de l’excellence culinaire. Anglais courant souhaité.

Qualificações

• Stage en salle dans un établissement étoilé ou luxe.
• Anglais courant exigé pour les échanges avec l’équipe et partenaires.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Bonne culture de la gastronomie et du service.

Responsabilidades

• Participer activement au service et à la mise en scène des espaces de restauration.
• Assurer liaison efficace entre cuisine et salle pour garantir fluidité et précision.
• Participer auxbriefings, formations et événements internes.
• Contribuer à l’excellence du service client et au maintien des standards de propreté et d’organisation.

Conhecimentos

Anglais courant

Règles HACCP

Culture gastronomie

Service client

Ferramentas

Pack Office

Opéra Cloud

MICROS

Descrição da oferta de emprego

Stage Salle - Restaurant Français Le Tout Paris * (H/F)

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

Véritable voyage culinaire au cœur de la Maison, l’expérience gastronomique de Cheval Blanc Paris invite à découvrir des univers singuliers, imaginés par le Chef Arnaud Donckele pour les restaurants de la Maison, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le Chef Pâtissier Maxime Frédéric. De l’expérience triplement étoilée de Plénitude, véritable expression de la haute gastronomie française, à Hakuba, récompensé de deux étoiles au Guide MICHELIN et célébrant la précision des gestes de la cuisine japonaise, puis au Tout-Paris, brasserie contemporaine distinguée d’une étoile au Guide MICHELIN, jusqu’à Langosteria et son interprétation élégante de la cuisine italienne, chaque adresse révèle un univers unique et une invitation au voyage.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le salon de coiffure Rossano Ferretti prolongent cette expérience dans un univers dédié au bien-être, à la relaxation et à l’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

Rejoignez la brigade d'excellence du Cheval Blanc Paris au sein duRestaurant Le Tout Paris *et plongez au cœur de l'hospitalité de luxe, où chaque détail est une partition pour uneexpérience client inoubliable. En tant queStagiaire F&B, vous serez bien plus qu'un observateur, vous serez uncontributeur actifet unapprenti passionné.

Vous serez initié aux coulisses duservice d'exception, participant activement à lamise en scène et à l'entretien de nos espaces de restauration. Cette immersion concrète vous permettra de maîtriser l'art de l'organisation et de la préparation, essentiels pour garantir lafluidité et l'élégance de chaque service.

Aux côtés de nosChefs de Rang expérimentés, vous développerez une compréhension approfondie de l'accueil personnaliséet duservice attentif, indispensables pour notre clientèle exigeante. Votre rôle sera crucial pour assurer laliaison harmonieuse entre la cuisine et la salle, garantissant que chaque commande arrive avecprécision et rapidité, un véritable ballet orchestré.

Devenez unmaillon dynamiquede notre équipe, participant aux briefings, aux formations et aux événements, cultivant ainsi unhaut niveau de professionnalisme.

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Être :

• Passion pour l'univers de la restauration,
• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,

Savoir-faire :

• Aptitudes à la vente et la communication,
• Connaissance du Pack Office, Opéra Cloud et MICROS est un plus
• Anglais courant (écrit et oral)

Vous aurez accès à des avantages tels que:

• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel