Stage Restauration H/F

Le Bristol Paris; Paris; On-site; EUR 6,700 - 8,900; Full time

Benefits offered by this job

Indemnité légale

35h par semaine

2 jours de repos consécutifs le week‑e

Transport Paris pris en charge

Parking gratuit pour deux roues

Restaurant du personnel

Job summary

Le Bristol Paris, palace emblématique de Paris, recrute un stagiaire en restauration haut de gamme. Vous participerez à la mise en place, aiderez les Chefs de Rang et assurerez la liaison entre cuisine et salle, afin d’offrir une expérience client irréprochable.

Ce stage conventionné offre une immersion enrichissante dans un environnement prestigieux, avec de nombreuses opportunités de développement et des Avantages dédiés au personnel.

Qualifications

• Étudiant en école hôtelière souhaitant intégrer un stage dans un Palace parisien.
• Motivation et rigueur attendues, sens du service et de l’excellence.

Responsibilities

• Participer à la mise en place et au rangement des offices et du matériel, en respectant les standards d’excellence du Palace.
• Assister les Chefs de Rang dans la préparation et le bon déroulement du service.
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour garantir une expérience client irréprochable.
• Approfondir vos connaissances en gastronomie étoilée et en relation clientèle.

Skills

Organisé

Dynamique

Passionné

Education

Étudiant en école hôtelière

Job description

Bien plus qu’un hôtel, le plus emblématique des palaces parisiens est une destination à part entière. Réputé pour sa table d'exception et son jardin intérieur, Le Bristol révèle son sens du détail à travers ses lieux signatures, de sa piscine sur le toit aux Ateliers où s'exprime l'excellence artisanale. Une immersion hors du temps pour découvrir Paris sous son plus beau jour.

Le Bristol Paris

vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Rejoignez les équipes passionnées du Bristol Paris, premier Palace parisien, et plongez au cœur de l’excellence gastronomique. Ce stage est une opportunité unique pour découvrir les coulisses de la restauration haut de gamme et développer vos compétences dans un environnement prestigieux.

Missions

• Participer à la mise en place et au rangement des offices et du matériel, en respectant les standards d’excellence du Palace.
• Assister les Chefs de Rang dans la préparation et le bon déroulement du service.
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour garantir une expérience client irréprochable.
• Approfondir vos connaissances en gastronomie étoilée et en relation clientèle.

Nos Univers à Découvrir

• Restaurant Epicure***
• Café Antonia
• Room Service
• Banquets & Bar

Profil

• Vous êtes étudiant au sein d'une école hôtelière
• Vous êtes passionné, rigoureux, organisé et dynamique

Avantages

• Indemnité légale
• 35h00 par semaine
• 2 jours de repos consécutifs sur le week end
• Transport : 100% transport parisien pris en charge
• Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
• Restaurant du personnel gourmet
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
• Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
• Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)

Ce stage devra être conventionné.

Durée Du Stage

• Moins de 5 mois : immersion dans un seul service.
• Plus de 5 mois : possibilité de découvrir deux services.

Une expérience formatrice, au sein d’équipes dynamiques, pour vivre l’excellence et enrichir votre parcours professionnel.

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.