Stage Restaurant - service en salle F/H

Terlia Hospitality; Paris; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Terlia Hospitality recherche un serveur/serveuse pour assurer un service d’excellence dans notre restaurant. Vous accueillerez une clientèle internationale, conseillerez et prendrez les commandes tout en garantissant un service de qualité et la satisfaction client.

Vous gérerez la facturation, l’inventaire et le room service, préparerez cocktails et boissons à la demande et contribuerez à la mise en place des tables sous la supervision du responsable de salle.

Qualifications

• Expérience en service en restauration appréciée.
• Maîtrise des techniques de présentation et découpe.
• Capacité à gérer inventaire et stocks.
• Bonne connaissance du menu et des plats.
• Capacité à assurer room service.
• Savoir répondre aux demandes spécifiques des clients.
• Satisfaction client comme priorité.
• Travailler sous la responsabilité du responsable de salle.

Responsibilities

• Accueillir notre clientèle internationale et faire part de vos conseils et suggestion.
• Prendre en charge les commandes, assurer un service de qualité et répondre aux demandes spécifiques.
• Gérer la facturation et remonter les informations nécessaires au responsable du restaurant. Faire l'inventaire des stocks et ustensiles, à la demande et sous la surveillance du responsable de salle.
• Assurer le roomservice.
• Préparer des cocktails et autres boissons à la demande des clients.
• Sous l’autorité du responsable de salle, vous devez vous assurer de la mise en place des tables, ainsi qu’assurer un service d’excellence.
• Vous devez connaître parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage.
• Vous devez vous assurer de la satisfaction des clients. Ces missions doivent être effectuées dans un souci constant de servir au mieux le client et d’assurer le bon fonctionnement du restaurant.

Skills

Accueil client

Service en salle

Cocktails

Facturation

Job description

Sous la responsabilité du directeur F&B, travaillerez conjointement avec les serveurs en poste pour atteindre un très bon niveau de service.

Vos missions seront de les assister notamment à:

• - Accueillir notre clientèle internationale et faire part de vos conseils et suggestion.
• - Prendre en charge les commandes, assurer un service de qualité et répondre aux demandes spécifiques.
• - Gérer la facturation et remonter les informations nécessaires au responsable du restaurant. Faire l'inventaire des stocks et ustensiles, à la demande et sous la surveillance du responsable de salle.
• - Assurer le roomservice.
• - Préparer des cocktails et autres boissons à la demande des clients.
• - Sous l’autorité du responsable de salle, vous devez vous assurer de la mise en place des tables, ainsi qu’assurer un service d’excellence.
• - Vous devez connaître parfaitement la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage.
• - Vous devez vous assurer de la satisfaction des clients. Ces missions doivent être effectuées dans un souci constant de servir au mieux le client et d’assurer le bon fonctionnement du restaurant.