Stage : R&D Vignes et Vins (H/F)

Domaines Ott; Le Castellet; Presencial; EUR 6700 - 10.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Logement sur place

Descripción de la vacante

Domaines Ott* propose un stage au sein du service Recherche & Développement, basé au Château Romassan au Castellet. Le stagiaire interviendra sur des projets visant à améliorer la résilience du vignoble et la pérennité face au stress, avec déplacements vers Taradeau et La Londe-Les-Maures.

Les missions couvrent recherches bibliographiques, suivi de parcelles tests, mesures en vigne et analyses de données, puis synthèse et dégustations.

Formación

• Préparant une formation en agronomie et/ou œnologie.
• Esprit d’initiative et sens de l’équipe.
• Bon relationnel et intégration facile dans une structure humaine.

Responsabilidades

• Effectuer des recherches bibliographiques.
• Suivre des parcelles expérimentales.
• Réaliser des mesures à la vigne (ex : chambre à pression, N-tester).
• Analyser et formaliser les données sur la réponse végétale aux conditions du millésime sur nos terroirs.
• Synthétiser les résultats obtenus.
• Réaliser des contrôles maturité et suivre les vinifications.
• Organiser des dégustations comparatives.
• Participer activement aux travaux de cave et de vinification.
• Réaliser le suivi des vinifications.
• Monter votre projet d’essai et le mettre en œuvre.
• Présenter vos résultats devant l’équipe technique des Domaines Ott*.

Educación

Formation en agronomie et/ou œnologie

Descripción del empleo

Vous avez à coeur de participer à l’élaboration de vins de qualité ? Nous vous proposons de rejoindre l’équipe des Domaines Ott* dans le cadre d’un stage. Les Domaines Ott*, pionniers des grands vins de Provence, recherchent un stagiaire pour rejoindre notre service Recherche & Développement.
Basé sur notre site du Château Romassan situé au Castellet, le stagiaire sera amené à se déplacer régulièrement sur les deux autres propriétés des Domaines Ott* : le Château de Selle à Taradeau et le Clos Mireille à La Londe-Les-Maures.

L’objectif de ce stage est de définir des axes de travail afin d’améliorer la résilience et la pérennité de notre vignoble face aux différents stress que subit la vigne (stress thermique, hydrique…).

Vos missions principales pourront consister à :

• Effectuer des recherches bibliographiques
• Suivre des parcelles expérimentales
• Réaliser certaines mesures à la vigne sur nos parcelles d’essai et de référence (ex : chambre à pression, N-tester, élongation de rameaux…)
• Analyser et formaliser ces données afin de mettre en évidence la réponse du végétal aux conditions du millésime sur nos différents terroirs
• Synthétiser les résultats obtenus
• Réaliser des contrôles maturités et suivre les vinifications
• Organiser des dégustations comparatives

Au cours de votre stage vous serez amené(e) à :

• Participer activement aux travaux de cave et de vinification
• Réaliser des contrôles de maturité
• Réaliser le suivi des vinifications
• Monter votre projet d'essai et le mettre en oeuvre
• Présenter vos résultats devant l’équipe technique des Domaines Ott*

Profil recherché

Préparant une formation en agronomie et/ou oenologie, votre esprit d’initiative sera fortement apprécié au sein de la société tout comme vos idées innovantes et votre réflexion. D’un naturel communiquant, vous disposez d’un fort esprit d’équipe et êtes en mesure de vous intégrer aisément dans une structure où le rapport humain, l’humilité et le respect sont des valeurs essentielles.

Durée : de 3 à 6 mois
Rémunération : selon convention
Possibilité d’être logé sur place