Stage : viticulture (H/F)

Maison Louis LATOUR; Alba-la-Romaine; On-site; EUR 6,700 - 13,000; Full time

Job summary

Maison Louis Latour propose un stage d'observations et d'analyses dans les Chardonnay d'Ardèche, visant à comprendre les facteurs qui influencent le potentiel de production et l'adaptation climatique. Le stagiaire mènera des diagnostics, des suivis et des préconisations techniques auprès des viticulteurs, tout en s'impliquant dans la vie du domaine.

Ce stage permet d'acquérir une vision globale de l'exploitation, des pratiques viticoles à la cave, avec une période avril-septembre 2027 et des

Qualifications

• Niveau d'études Bac+5 (Master/Ingénieur) ou équivalent.
• Étudiant(e) en dernière année d'école d'ingénieur agronome ou master viticulture‑œnologie ou formation équivalente.
• Permis B exigé et capacité à se déplacer sur les parcelles.

Responsibilities

• Observer les parcelles et repérer des symptômes physiologiques ou des carences.
• Réaliser diagnostics foliaires et analyses de sols, suivre les parcelles Chardonnay.
• Proposer des préconisations techniques et accompagner les viticulteurs.
• Participer à la vie du domaine et animer des échanges techniques avec les viticulteurs.

Skills

Curiosité critique

Autonomie

Relationnel

Dynamisme

Goût du terrain

Education

Bac+5 (Master/Ingénieur)

Job description

Le potentiel de production des Chardonnay d'Ardèche peut varier d'une parcelle à l'autre en fonction des caractéristiques du sol, de l'alimentation de la vigne et des pratiques culturales.

L'objectif de ce stage sera de mieux comprendre les facteurs qui influencent ce potentiel de production, en s'intéressant plus particulièrement à la fertilité des sols et à la nutrition de la vigne.

La question centrale sera : « Comment mieux piloter les apports nutritionnels des chardonnay d'Ardèche pour en améliorer leur potentiel de production et d'adaptation aux différents aléas climatiques ? »

À travers des observations de terrain, des analyses de sols et des diagnostics foliaires, le ou la stagiaire cherchera à identifier les éventuels facteurs limitants et à proposer des pistes d'amélioration, notamment sur les pratiques d'amendement et de fertilisation.

1. Diagnostic agronomique et suivi du vignoble

• Observer les parcelles et reconnaître les symptômes d'anomalies physiologiques, de carences nutritionnelles et de maladies de la vigne.
• Participer à la réalisation et à l'interprétation de diagnostics foliaires et d'analyses de sols.
• Réaliser des observations de fosses pédologiques afin de mieux comprendre le fonctionnement des sols et les conditions d'enracinement.
• Assurer le suivi technique de parcelles de Chardonnay et identifier les facteurs susceptibles de limiter leur potentiel de production.
• Étudier les pratiques d'amendement et de fertilisation et proposer des pistes d'amélioration adaptées aux observations.

2. Analyse, conseil et animation technique

• Analyser et synthétiser les données recueillies sur le terrain.
• Rédiger des comptes-rendus de visites, de diagnostics et de suivis parcellaires.
• Participer à l'élaboration de préconisations techniques à destination des viticulteurs.
• Contribuer à l'animation de petits groupes de viticulteurs lors de rencontres et d'échanges techniques sur le terrain.

3. Participation à la vie du domaine viticole

En complément de la mission principale, le ou la stagiaire sera amené(e) à participer ponctuellement aux différentes activités du domaine, afin de développer une vision globale du fonctionnement d'une exploitation viticole, de la vigne jusqu'à la cave.

Selon les besoins et la période, ces activités pourront comprendre :

• Travaux dans les vignes
• Travaux en cave : aide ponctuelle aux opérations de soutirage des fûts et des cuves, ainsi qu'à d'autres travaux courants de vinification et d'élevage.
• Vendanges 2027 : participation à la préparation et au déroulement des vendanges, au suivi de la maturité des raisins et aux opérations de réception de la récolte et de vinification.

Cette immersion permettra au stagiaire de mieux appréhender les liens entre les pratiques viticoles, le fonctionnement de la vigne, la qualité des raisins et les enjeux de production.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Vous êtes étudiant(e) en dernière année d'école d'ingénieur agronome, en master viticulture-œnologie, agronomie ou dans une formation équivalente.

Nous recherchons une personne faisant preuve de :

• Curiosité et esprit critique, pour observer, questionner et analyser les situations rencontrées.
• Autonomie et rigueur, pour organiser et conduire les suivis de terrain.
• Sens du relationnel, pour échanger avec les viticulteurs et travailler en équipe.
• Dynamisme et polyvalence, pour s'impliquer aussi bien dans les missions techniques que dans les activités du domaine.
• Goût du terrain, avec un intérêt pour les aspects pratiques de la viticulture et de la vinification.

Conditions du stage

Période : avril à septembre 2027.

Durée : jusqu'à 6 mois, adaptable selon le calendrier de formation.

Permis B obligatoire, déplacements sur les parcelles viticoles.

Aucune possibilité de logement

Pourquoi nous rejoindre ?

Notre stage offre l'opportunité de travailler sur une problématique agronomique concrète, en contact direct avec les viticulteurs tout en ayant une vision plus globale de l’activité.

Entre diagnostics de terrain, analyses techniques, accompagnement des viticulteurs, travaux dans les vignes et participation aux vendanges, vous bénéficierez d'une expérience complète, alliant réflexion scientifique et pratique professionnelle.

Vous contribuerez ainsi à la recherche de solutions opérationnelles pour améliorer durablement le potentiel de production des Chardonnay d'Ardèche.

La Maison Louis Latour développe une politique dynamique relative à l’égalité des chances et à la promotion de la diversité et de l’inclusivité.