Stage en Cuisine — Aide-Chef Passionné en Brigade

Terlia Hospitality; Paris; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Job summary

Stagiaire en cuisine recherché chez Terlia Hospitality à Paris, motivé et passionné, intégré à une brigade pour assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène.

Vous aiderez à la mise en place, à la cuisson, à l’entretien du poste et au respect des normes HACCP; vous travaillerez en collaboration avec l’équipe et contribuerez à la gestion des stocks.

Responsibilities

• Préparation des ingrédients et mise en place des produits (légumes, viandes, sauces) selon les besoins du service.
• Assistance à la cuisson et à la préparation des plats en respectant recettes et techniques culinaires.
• Entretien et organisation du poste de travail tout au long du service.
• Respect des normes d’hygiène HACCP et gestion des aliments.
• Mise en place avant chaque service pour assurer fluidité et efficacité.
• Collaboration avec l’équipe et gestion des stocks avec signalement des besoins.

Job description

Stagiaire en cuisine recherché chez Terlia Hospitality à Paris, motivé et passionné, intégré à une brigade pour assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène.

Vous aiderez à la mise en place, à la cuisson, à l’entretien du poste et au respect des normes HACCP; vous travaillerez en collaboration avec l’équipe et contribuerez à la gestion des stocks.