Commis de Cuisine — Gastronomie en Développement, CDD

Terlia Hospitality; Paris; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Terlia Hospitality recherche un Commis de Cuisine motivé pour rejoindre sa brigade en cuisine à Paris, jusqu’en décembre 2026 en CDD. Vous assisterez les Chefs de Partie et le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène.

Poste idéal pour un jeune talent souhaitant évoluer en milieu gastronomique. Vous serez chargé de la mise en place, de l’assistance à la cuisson et du maintien de l’ordre et de la propreté de votre poste.

Qualifications

• Missions techniques en cuisine adaptées au poste de commis.
• Mise en place et préparation des produits selon les besoins du service.
• Application des normes HACCP et maintien de l’hygiène et de l’ordre.

Responsibilities

• Mise en place des produits (légumes, viandes, sauces).
• Assistance à la cuisson et à la préparation des plats.
• Entretien et organisation du poste de travail en service.
• Respect des normes HACCP et hygiène culinaire.
• Participation à la gestion des stocks et au réassortiment.

Skills

Mise en place

Cuisson et préparation

Hygiène HACCP

Organisation du poste

Gestion des stocks

Travail en équipe

Job description

Terlia Hospitality recherche un Commis de Cuisine motivé pour rejoindre sa brigade en cuisine à Paris, jusqu’en décembre 2026 en CDD. Vous assisterez les Chefs de Partie et le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène.

Poste idéal pour un jeune talent souhaitant évoluer en milieu gastronomique. Vous serez chargé de la mise en place, de l’assistance à la cuisson et du maintien de l’ordre et de la propreté de votre poste.