Stage Cuisine

The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited; Paris; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Stage rémunéré

Résumé du poste

The Peninsula Paris recherche un(e) stagiaire cuisine, au sein d’un établissement parisien emblématique et luxueux. Vous contribuerez à assurer la qualité des plats, la mise en place et le respect des standards d’hygiène, en collaboration avec une équipe professionnelle et passionnée.

Rejoignez un groupe international qui valorise l’excellence et l’attention au détail, et développez vos compétences culinaires au cœur de Paris.

Qualifications

• Stage ou expérience en cuisine souhaité.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Responsabilités

• Veiller à la qualité des produits et des plats servis à la carte.
• Réaliser la mise en place pour assurer un service efficace.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et le règlement intérieur.
• Collaborer avec l'équipe pour offrir une expérience culinaire de qualité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens de l'organisation

Capacité d'adaptation

Règles d'hygiène

Description du poste

Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale.

En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) stagiaire Cuisine.

• Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients
• Venez partager nos valeurs d’excellence et de générosité
• Développez-vous au sein d’un univers prestigieux et international

Principales responsabilités :

• S’assurer de la meilleure qualité possible des produits et de la réalisation des plats servis à la carte du restaurant, tant au niveau du goût, et de la température que de la rapidité d’exécution pour une expérience optimale du client,
• Assurer sa mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d’efficacité,
• Respecter les standards et procédures en vigueur dans l’hôtel, entre autres les règles d’hygiène et de sécurité, le règlement intérieur et les procédures internes,
• Travailler en étroite collaboration avec son équipe dans sa partie pour offrir à la clientèle une expérience culinaire de qualité, en respectant les standards Peninsula.

Profil :

• Aptitude à travailler en équipe,
• Sens de l’organisation,
• Capacité d’adaptation,
• Connaissance des règles d’hygiène,

Au sujet de The Peninsula Paris

Occupant un bâtiment centenaire méticuleusement restauré et modernisé, The Peninsula Paris se situe dans le 16ème arrondissement, à quelques pas de l'Arc de Triomphe et de l'avenue des Champs-Élysées. Ses exigences en matière de design, de luxe et de service ont valu à l'hôtel le très convoité label «Palace» parisien.