Stage Analyse Sensorielle: Construire un Panel Interne

Pernod Ricard France; Marseille; On-site; EUR 16,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets restaurant

Accès Coursera

Événements internes

Rémunération stage conforme grille

Job summary

Pernod Ricard France propose un stage de 6 mois en analyse sensorielle au sein du service TCOE et Qualité Usine, à partir de janvier 2027, sur le site de Marseille. Le/la stagiaire structurera et développera l'activité sensorielle et optimisera le panel interne pour l'amélioration continue.

Vous participerez à la mise en place d'une méthodologie fiable (ISO 8586, ISO 13299, ISO 11132), recruterez et formerez les panélistes, et garantirez l'exploitation des résultats en lien avec les équipes

Qualifications

• Master 2 / Bac+5 en agroalimentaire, qualité, R&D, science du goût
• Spécialisation en analyse sensorielle obligatoire
• Expérience en laboratoire ou gestion d'un panel sensoriel appréciée

Responsibilities

• Constituer et recruter un panel interne varié
• Habiliter les panélistes et former le panel
• Participer à la définition des besoins d analyses (discriminatives, descriptives, hédoniques)
• Rédiger et mettre à jour les procédures sensorielles internes
• Préparer et animer les séances de dégustation et documenter les résultats

Skills

Analyse sensorielle

Gestion de panel

Formation panélistes

Statistiques sensorielles

Education

Master 2 / Bac+5 agroalimentaire

Tools

ISO 8586 standard

ISO 13299 standard

ISO 11132 standard

Job description

Pernod Ricard France propose un stage de 6 mois en analyse sensorielle au sein du service TCOE et Qualité Usine, à partir de janvier 2027, sur le site de Marseille. Le/la stagiaire structurera et développera l'activité sensorielle et optimisera le panel interne pour l'amélioration continue.

Vous participerez à la mise en place d'une méthodologie fiable (ISO 8586, ISO 13299, ISO 11132), recruterez et formerez les panélistes, et garantirez l'exploitation des résultats en lien avec les équipes