Sous chef cuisinier (H/F)

U Commercants; Coupvray; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attractive

Cuisine neuve

Horaires de journée

Job summary

Coopérative U recherche un Sous-chef cuisinier pour assurer la production quotidienne de sa gamme traiteur, en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les standards du Chef.

Le candidat idéal est cuisinier de métier, fiable, rapide et rigoureux, capable de suivre les fiches techniques à la lettre et de travailler en équipe dans une cuisine neuve et équipée. Contrat CDI à temps plein avec des horaires de journée.

Qualifications

• Cuisinier(ère) de métier, reconnu(e) pour fiabilité et maîtrise technique.
• Respect des fiches techniques et des standards du Chef.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe requis.
• Attaché(e) au travail bien fait et à la propreté irréprochable d'une cuisine.

Responsibilities

• Assurer la production quotidienne de la gamme traiteur et suivre les fiches techniques.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'organisation de la cuisine et travailler en binôme avec le Chef.
• Produire avec rapidité et constance dans un environnement neuf et équipé.

Skills

Maîtrise technique culinaire

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Education

Indifférent

Job description

Nous sommes une coopérative depuis notre création en 1894, quand de petits épiciers, refusant de baisser les bras face à la concurrence, décident de construire un modèle coopératif. Depuis, et ensemble, Coopérative U n'a pas dévié de ses fondamentaux, et c’est ce qui fait notre force. La Coopérative U avance à l'unisson pour apporter à chaque magasin U indépendant la puissance nécessaire pour rester compétitif et s'adapter au marché. Rejoindre la Coopérative U, c’est intégrer un collectif de commerçants indépendants et découvrir des opportunités d’emploi en grande distribution au sein d’une entreprise engagée et humaine.

Alors si comme nous vous pensez que plus que jamais, notre époque a besoin de coopération, alors on est faits pour coopérer !

En tant que Sous-chef cuisinier, vous êtes le moteur de notre production. Votre mission :

Assurer la production quotidienne de notre gamme traiteur en exécutant les recettes avec une technique et une régularité irréprochables.

Être le garant de la qualité et du goût, en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les standards définis par le Chef.

Participer à l'organisation de la cuisine en gérant votre poste de travail de manière autonome et efficace.

Veiller au respect absolu des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire au cœur de la production.

Ce que nous vous offrons :

Une rémunération attractive, selon votre profil.

Un cadre de travail exceptionnel : une cuisine professionnelle entièrement neuve.

Des horaires de journée, sans les contraintes de la restauration traditionnelle.

L'opportunité de rejoindre une Équipe Fondatrice et de participer au succès d'un pôle clé.

Contrat : CDI Temps plein

Service : Restauration / Traiteur

Expérience : Au moins 2 ans d'expérience

Niveau d'études : Indifférent

Vous, qui êtes...

Cuisinier(ère) de métier, reconnu(e) pour votre fiabilité, votre vitesse d'exécution et votre excellente maîtrise technique.

Capable de suivre des fiches techniques à la lettre pour garantir une qualité constante.

Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un grand esprit d'équipe.

Attaché(e) au travail bien fait et à la propreté irréprochable d'une cuisine.

Vous, qui voulez...

Mettre votre savoir-faire au service d'un projet ambitieux et d'une création de A à Z.

Travailler dans un environnement neuf, avec du matériel de pointe et une organisation claire.

Faire partie d'un binôme efficace avec un Chef qui vous donnera la confiance et les moyens de produire.

Vous concentrer sur ce que vous faites de mieux : cuisiner, tout en participant à une grande aventure collective.

Notre processus de recrutement :

Échange téléphonique pour valider les fondamentaux.

Rencontre avec la Direction pour parler vision, stratégie et personnalité.

Bienvenue dans l'aventure !