Sous-Chef Cuisinier — Brasserie Française, Midi & Soir

LE P'TIT BAR DE MESTRE; Montsoreau; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Le p'tit Bar de Mestre à Montsoreau recrute un Sous chef cuisinier (H/F) pour travailler avec le Chef Cuisinier dans ce restaurant de brasserie. Vous contribuerez à la mise en œuvre de la carte et aurez l'opportunité de proposer des grands classiques de la cuisine française.

Vous travaillerez pour le service du midi et 1 ou 2 soirs par semaine maximum. Contrat CDI, 35H/semaine, travail les mercredis à dimanches avec repos lundi et mardi. Salaire à définir avec l'employeur et le chef cuisinier.

Qualifications

• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à prendre des responsabilités et à travailler de manière autonome.
• Rigueur, sens de l'organisation et souci du détail.
• Passion pour la cuisine et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Assister le Chef dans la préparation et la présentation des plats.
• Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine.
• Mettre en application la carte et garantir la qualité des envois.
• Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP).
• Gérer les stocks et passer les commandes si nécessaires.
• Maintenir un environnement de travail rigoureux et bien tenu.

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Outils

ePack Hygiène

Description du poste

Le p'tit Bar de Mestre à Montsoreau recrute un Sous chef cuisinier (H/F) pour travailler avec le Chef Cuisinier dans ce restaurant de brasserie. Vous contribuerez à la mise en œuvre de la carte et aurez l'opportunité de proposer des grands classiques de la cuisine française.

Vous travaillerez pour le service du midi et 1 ou 2 soirs par semaine maximum. Contrat CDI, 35H/semaine, travail les mercredis à dimanches avec repos lundi et mardi. Salaire à définir avec l'employeur et le chef cuisinier.