Sous-Chef Créatif – Cuisine généreuse, Service fluide

MAMA SHELTER; Dijon; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Mama Shelter Dijon recrute un chef de cuisine passionné et polyvalent pour rejoindre sa brigade dynamique au cœur de Dijon.

Vous participerez à la mise en place des plats, encadrerez l'équipe et garantirez les normes d'hygiène et la qualité du service.

Nous valorisons créativité, organisation et esprit d'équipe, avec des opportunités d'évolution au sein du groupe Ennismore/Accor.

Qualifications

• Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.

Responsabilités

• Assurer la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
• Contrôler et veiller au bon rangement des approvisionnements.
• Remplacer le Chef de cuisine en cas d’absence et vous l’assister dans l’ensemble de ses fonctions.
• Encadrer et superviser l’équipe de cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène et être garant de la bonne utilisation des équipements.

Connaissances

Organisation

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Cuisine & gastronomie

Description du poste

Mama Shelter Dijon recrute un chef de cuisine passionné et polyvalent pour rejoindre sa brigade dynamique au cœur de Dijon.

Vous participerez à la mise en place des plats, encadrerez l'équipe et garantirez les normes d'hygiène et la qualité du service.

Nous valorisons créativité, organisation et esprit d'équipe, avec des opportunités d'évolution au sein du groupe Ennismore/Accor.