Sommelier Junior – Gestion de cave et Carte des Vins

Doobies; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Résumé du poste

Doobies cherche un sommelier en CDI à Paris pour assurer le service des vins, la gestion de cave et le développement de l’offre vins du groupe. Vous participerez au service en salle, connaîtrez parfaitement la carte et suivrez les stocks et les commandes, avec mobilité ponctuelle vers Cannes en été et une progression en responsabilités vers la gestion de l’offre et des achats.

Une formation en sommellerie est requise et une expérience en restauration est appréciée; un profil junior est accepté.

Qualifications

• Formation en sommellerie requise ou équivalent.
• Première expérience en restauration souhaitable mais profil junior accepté.
• Maîtrise d'Excel indispensable pour le suivi stocks et ventes.

Responsabilités

• Assurer le service des vins selon les standards.
• Conseiller les clients et proposer accords mets-vins.
• Suivi des stocks, commandes et achats.
• Participer au développement de l’offre vins du groupe.
• Gestion de cave et inventaires.

Connaissances

Maîtrise du service

Connaissance des vins

Sens du client

Organisation rigoureuse

Formation

Formation sommellerie

Outils

Excel

Description du poste

Doobies cherche un sommelier en CDI à Paris pour assurer le service des vins, la gestion de cave et le développement de l’offre vins du groupe. Vous participerez au service en salle, connaîtrez parfaitement la carte et suivrez les stocks et les commandes, avec mobilité ponctuelle vers Cannes en été et une progression en responsabilités vers la gestion de l’offre et des achats.

Une formation en sommellerie est requise et une expérience en restauration est appréciée; un profil junior est accepté.