Sommelier (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours

HÔTEL LES BARMES DE L'OURS - Relais & Châteaux; Val-d'Isère; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Heures sup.

Mutuelle d’entreprise

Lingerie et uniforme

Prix ski privilégiés

Forfait ski VieValdis

Job summary

Les Barmes de l’Ours, Relais & Châteaux, situé à Val d’Isère, recherche un sommelier pour mettre en place les services et accompagner une clientèle exigeante dans nos restaurants étoilé et nos établissements. Vous proposerez des accords mets et vins et devrez maîtriser la carte des vins avec rigueur et sens du service.

Logé ou logement pris en charge, contrat saisonnier de début décembre à mi-avril, et perspective d’évolution au sein de l’établissement.

Qualifications

• Formation sommellerie ou hôtellerie-restauration recommandée.
• Connaissances œnologiques et sens du service client.
• Anglais indispensable et présentation irréprochable.

Responsibilities

• Participer à la mise en place avant les services.
• Assurer une qualité d’accueil et de services personnalisés en restaurant étoilé et autres restaurants.
• Proposer des accords mets et vins et conseiller les clients.
• Maîtriser la carte des vins et suivre l’inventaire de la cave.

Skills

Service client

Connaissances œnologiques

Anglais courant

Organisé et rigoureux

Esprit d'équipe

Education

Formation sommellerie / hôtellerie-restauration

Tools

Gestion de cave

Job description

Description Du Poste

Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres de nombreuses activités (centre aqua-sportif, cinéma, maison des saisonniers...)

L’hôtel se compose de 76 chambres et suites doté, à chaque étage, d’un décor chaleureux et original.

L’établissement se compose aussi de trois restaurants dirigés par le Chef Antoine Gras :

La Table de l’Ours, notre restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, La Rôtisserie repensée avec ses plats de tradition et notre Coin Savoyard.

Notre bar propose des créations originales ou personnalisées qui répondent aux envies de nos clients dans un environnement chaleureux au coin du feu. Dans sa continuité, les espace Kid’s club et notre bowling donne l’occasion à notre clientèle de passer d’agréables moments tout au long de la journée.

Points forts, espace SPA de 1 000 m² se compose notamment d’une piscine intérieure jouissant d’une belle lumière naturelle. Au même niveau, se trouve notre salon de coiffure dans lequel nous avez la possibilité d’accéder à des tarifs préférentiels.

Enfin, notre partenaire Proshop vous permettra de louer, à prix remisés, votre matériel de ski.

Le mot de Valérie Boulenger, notre Directrice et d'Antoine Gras, notre Chef de cuisine

Parce que c'est avant tout nos équipes qui font de nous une adresse incontournable à Val d'Isère, nous souhaitons nous entourer de personnes partageant la passion commune de l'hôtellerie et de la restauration. Soyez nombreux à nous rejoindre pour la prochaine saison d'hiver 2026-2027.

Description Du Poste

EN TANT QUE SOMMELIER

• Participer à la mise en place avant les services.
• Assurer une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle dans notre restaurant gastronomique étoilé et/ou dans les deux autres restaurants de l'établissement, la Rôtisserie et le Coin Savoyard.
• Proposer des accords mets et vins bien équilibrés ainsi que des conseils pertinents auprès de nos clients.
• Connaître parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients, en vous appuyant sur de solides connaissances œnologiques.
• Contribuer à l'évolution des cartes des vins et des boissons sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière.
• Participer à la gestion quotidienne de la cave : suivi des stocks, inventaires, réception et rangement des commandes.
• Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Qualifications

• Idéalement issu(e) d’une formation en sommellerie ou en hôtellerie-restauration, vous disposez d'une une expérience réussie sur un poste similaire.
• Goût prononcé pour le monde du vin et bonnes connaissances œnologiques.
• Excellente présentation et très bon sens du relationnel.
• Sens du service et de la satisfaction client.
• Sens de l’organisation, rigueur et attention portée aux détails.
• Esprit d’équipe, dynamisme et réactivité.
• Maîtrise de l’anglais indispensable.

Informations supplémentaires

Le Poste

• Logé (ou prime de logement) et nourri
• Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
• Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
• Rejoindre une équipe jeune et passionnée

Les Avantages

• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé Portabilité de la mutuelle (selon condition)
• Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l’hôtel
• Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure
• Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère

Les Perspectives

• Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures
• Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
• Profiter du Réseau Relais et Châteaux