Sommelier H/F

L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice; Menthon-Saint-Bernard; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours repos

Mutuelle entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels

Avantages Relais Chateau

Parking gratuit

Cadre exceptionnel

Évolution professionnelle

Résumé du poste

L’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Relais & Châteaux emblématique près du lac d'Annecy, recrute un sommelier H/F.

Vous mettez en valeur la carte des vins, conseillez les clients avec élégance et travaillez en synergie avec les équipes de salle et de cuisine pour offrir une expérience d'exception.

Qualifications

• Diplôme sommelier requis ou équivalent.
• Expérience dans un établissement gastronomique ou hôtelier haut de gamme souhaitée.
• Sens de l'accueil, discrétion et présentation irréprochable.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et l'organisation de la sommellerie et des caves.
• Garantir la qualité du service des vins: ouverture, dégustation et service.
• Conseiller les clients sur la carte des vins et les accords mets-vins.
• Veiller à la satisfaction client et gérer les réclamations.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires par l'offre vins et ventes additionnelles.
• Coordonner avec les équipes de salle et de cuisine pour la fluidité du service.
• Encadrer et former commis, apprentis et stagiaires.
• Participer à la réception et au contrôle des livraisons.
• Maintenir la propreté et le respect des procédures.

Connaissances

Maîtrise des vins

Conseil client

Discrétion

Hygiène et sécurité

Formation

Diplôme sommelier

Outils

Cave management

Description du poste

Rejoignez une Maison d'exception au bord du lac d'Annecy

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, est une adresse emblématique de la gastronomie française. Nichée sur les rives du lac d'Annecy, notre établissement réunit un hôtel de charme, un restaurant gastronomique étoilé, des espaces de restauration raffinés et une équipe animée par une même ambition : offrir une expérience d'excellence à chacun de nos hôtes.

Aux côtés du Chef doublement étoilé Jean Sulpice, reconnu pour sa cuisine inspirée des montagnes et des produits du territoire, chaque collaborateur contribue à faire vivre une Maison où l'exigence, l'élégance et l'attention portée au détail sont au cœur de notre identité.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Sommelier H/F pour rejoindre l'équipe de Sommellerie.

Votre mission

Vous contribuez à offrir à chacun de nos clients une expérience chaleureuse, élégante et personnalisée. Véritable ambassadeur(drice) de notre Maison, vous participez à créer un moment d'exception où chaque détail compte.

Au Quotidien, Vous Serez Amené(e) à

• Assurer la mise en place et la bonne organisation de la sommellerie, des caves du jour, des frigos et des espaces de stockage ;
• Garantir la qualité du service des vins et boissons : presentation, ouverture, dégustation et service ;
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients avec une approche personnalisée, en maîtrisant la carte des vins et les accords mets-vins ;
• Veiller à la satisfaction des clients, anticiper leurs besoins et gérer les éventuelles remarques ou réclamations ;
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires en valorisant l’offre et les différents points de vente de l’établissement ;
• Assurer la coordination avec les équipes de salle et de cuisine afin de garantir la fluidité du service ;
• Encadrer, accompagner et participer à la formation des commis, apprentis et stagiaires ;
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons ;
• Veiller à la propreté, à l’entretien du matériel et au respect des procédures et standards de qualité.

Pourquoi rejoindre l'Auberge du Père Bise ?

Intégrer notre Maison, c'est choisir bien plus qu'un emploi.

C'est évoluer dans un établissement Relais & Châteaux reconnu pour son exigence et son savoir-faire. C'est apprendre auprès d'équipes passionnées, partager les valeurs portées par le Chef Jean Sulpice et contribuer chaque jour à une expérience gastronomique d'exception.

Les avantages proposés

• Deux jours de repos consécutifs.
• Une mutuelle d'entreprise.
• Une prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté).
• Une prime de parrainage.
• Des tarifs préférentiels dans l'ensemble des points de vente de l'Auberge.
• Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
• La prise en charge du macaron de stationnement sur les parkings de Talloires.
• Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes.
• Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison.

Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre parcours professionnel ?

Rejoignez une équipe passionnée où l'excellence du service, le goût du détail et la transmission des savoir-faire rythment le quotidien.

Ce que nous recherchons

Vous aimez créer du lien avec les clients et avez le goût du service. Vous appréciez les environnements où la précision, l'élégance et le travail d'équipe permettent d'offrir une expérience inoubliable.

Souriant(e), attentif(ve) et rigoureux(se), vous savez faire preuve de discrétion, d'anticipation et d'un véritable sens de l'hospitalité.

Une première expérience dans un établissement gastronomique ou haut de gamme constitue un véritable atout.

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