Premier Chef de rang - Restaurant Jean Sulpice**

Jean; Annecy; Hybrid; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle d'entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels

Job summary

Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, est une adresse emblématique de la gastronomie française sur les rives du lac d'Annecy.

Nous recherchons un(e) Premier(ère) Chef(fe) de rang pour rejoindre l’équipe du Restaurant Gastronomique Jean Sulpice. Vous assurerez un service élégant et personnalisé, guidant les Chefs de rang et collaborant avec l’ensemble des équipes dans un cadre d’exception.

Qualifications

• Expérience en service en gastronomie ou hôtelier de haut niveau.
• Capacité à encadrer et coordonner le service.
• Bonne présentation et sens de l'accueil.

Responsibilities

• Assister le Maître d’hôtel et l’Assistant Maître d’hôtel dans l’organisation et le bon déroulement du service.
• Encadrer et accompagner les Chefs de rang et Demi-Chefs de rang au quotidien.
• Répartir les tâches et veiller à leur bonne exécution selon les standards de l’établissement.
• Participer à la mise en place et au respect des standards de présentation et de service.
• Assurer le suivi du rang et garantir une expérience client de qualité.
• Maîtriser la carte, les produits et les standards de présentation.

Skills

Sens du service

Relation client

Esprit d'équipe

Tools

Hôtellerie Gastronomique

Job description

Rejoignez une Maison d'exception au bord du lac d'Annecy

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, est une adresse emblématique de la gastronomie française. Nichée sur les rives du lac d'Annecy, notre établissement réunit un hôtel de charme, un restaurant gastronomique étoilé, des espaces de restauration raffinés et une équipe animée par une même ambition : offrir une expérience d'excellence à chacun de nos hôtes.

Aux côtés du Chef doublement étoilé Jean Sulpice, reconnu pour sa cuisine inspirée des montagnes et des produits du territoire, chaque collaborateur contribue à faire vivre une Maison où l'exigence, l'élégance et l'attention portée au détail sont au cœur de notre identité.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Premier(ère) Chef(fe) de rang pour rejoindre l'équipe du Restaurant Gastronomique Jean Sulpice**.

Votre mission

Vous contribuez à offrir à chacun de nos clients une expérience chaleureuse, élégante et personnalisée. Véritable ambassadeur(drice) de notre Maison, vous participez à créer un moment d'exception où chaque détail compte.

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Assister le Maître d’hôtel et l’Assistant Maître d’hôtel dans l’organisation et le bon déroulement du service ;
• Encadrer et accompagner les Chefs de rang et Demi-Chefs de rang au quotidien ;
• Répartir les tâches et veiller à leur bonne exécution conformément aux standards de l’établissement ;
• Participer à la mise en place et veiller au respect des standards de présentation et de service ;
• Assurer le suivi de son rang et garantir une expérience client de qualité ;
• Maîtriser parfaitement la carte, les produits, leurs caractéristiques et les standards de présentation ;
• Veiller à l’entretien et à la bonne tenue du matériel et des espaces de travail ;
• Adopter une attitude professionnelle, courtoise et bienveillante envers les clients et les équipes ;
• Assurer une communication fluide et collaborative entre les différents services ;
• Contribuer à maintenir un esprit d’équipe positif, coopératif et performant.

Pourquoi rejoindre l'Auberge du Père Bise ?

Intégrer notre Maison, c'est choisir bien plus qu'un emploi.

C'est évoluer dans un établissement Relais & Châteaux reconnu pour son exigence et son savoir-faire. C'est apprendre auprès d'équipes passionnées, partager les valeurs portées par le Chef Jean Sulpice et contribuer chaque jour à une expérience gastronomique d'exception.

Les avantages proposés

• Deux jours de repos consécutifs.
  • Une mutuelle d'entreprise.
  • Une prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté).
  • Une prime de parrainage.
  • Des tarifs préférentiels dans l'ensemble des points de vente de l'Auberge.
  • Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
  • La prise en charge du macaron de stationnement sur les parkings de Talloires.
  • Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes.
  • Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison.

Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre parcours professionnel ?

Rejoignez une équipe passionnée où l'excellence du service, le goût du détail et la transmission des savoir-faire rythment le quotidien.

Ce que nous recherchons

Vous aimez créer du lien avec les clients et avez le goût du service. Vous appréciez les environnements où la précision, l'élégance et le travail d'équipe permettent d'offrir une expérience inoubliable.

Souriant(e), attentif(ve) et rigoureux(se), vous savez faire preuve de discrétion, d'anticipation et d'un véritable sens de l'hospitalité.

Une première expérience dans un établissement gastronomique ou haut de gamme constitue un véritable atout.