Commis Sommelier – H/F Saison 2027

Auberge-Du-P; Le Vivier; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle d'entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels

Avantages exclusifs Relais & Châteaux

Prise en charge du macaron de stationn

Cadre exceptionnel entre lac et monts

Évolution professionnelle possible

Résumé du poste

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recrute un Commis Sommelier pour rejoindre l’équipe de sommellerie au sein d’un établissement emblématique près du lac d’Annecy.

Vous assurerez la mise en place, assisterez le Sommelier pendant le service et veillerez à l’accueil personnalisé des clients, tout en maintenant rigueur et discrétion dans un cadre Relais & Châteaux d’exception.

Qualifications

• Être attentif au service et au lien avec les clients.
• Discrétion, anticipation et sens de l'hospitalité requis.
• Première expérience dans un établissement gastronomique ou haut de gamme est un atout.

Responsabilités

• Assurer la mise en place de la salle, de la verrerie et du matériel de sommellerie.
• Préparer et organiser les frigos, la cave du jour et l’office sommellerie.
• Assister le/la Sommelier(ère) pendant le service et anticiper les besoins.
• Veiller à la propreté, au rangement et à l’entretien du matériel et des espaces de travail.
• Garantir un accueil client courtois, professionnel et personnalisé.
• Communiquer efficacement avec les équipes de salle et les différents services.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
• Vérifier la disponibilité et la bonne présentation des cartes et de la verrerie.
• Respecter les consignes de la hiérarchie et contribuer à la cohésion dans l’équipe.

Connaissances

Sens de l'accueil

Esprit d'équipe

Discrétion

Rigueur

Présentation soignée

Goût du service

Outils

Verrerie et matériel de sommellerie

Description du poste

Rejoignez une Maison d'exception au bord du lac d'Annecy

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, est une adresse emblématique de la gastronomie française. Nichée sur les rives du lac d'Annecy, notre établissement réunit un hôtel de charme, un restaurant gastronomique étoilé, des espaces de restauration raffinés et une équipe animée par une même ambition : offrir une expérience d'excellence à chacun de nos hôtes.

Aux côtés du Chef doublement étoilé Jean Sulpice, reconnu pour sa cuisine inspirée des montagnes et des produits du territoire, chaque collaborateur contribue à faire vivre une Maison où l'exigence, l'élégance et l'attention portée au détail sont au cœur de notre identité.

Nous recherchons aujourd’hui un(e) Commis Sommelier – H/F pour rejoindre l’équipe de Sommellerie.

Votre mission

• Assurer la mise en place de la salle, de la verrerie et du matériel de sommellerie ;
• Préparer et organiser les frigos, la cave du jour et l’office sommellerie ;
• Assister le/la Sommelier(ère) pendant le service et anticiper les besoins pour garantir sa fluidité ;
• Veiller à la propreté, au rangement et à l’entretien du matériel et des espaces de travail ;
• Garantir un accueil client courtois, professionnel et personnalisé ;
• Assurer une communication efficace avec les équipes de salle et les différents services ;
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons ;
• Vérifier la disponibilité et la bonne présentation des cartes et de la verrerie ;
• Respecter les consignes de la hiérarchie et contribuer à la cohésion dans l’équipe.

Pourquoi rejoindre l'Auberge du Père Bise ?

Intégrer notre Maison, c'est choisir bien plus qu'un emploi.

C'est évoluer dans un établissement Relais & Châteaux reconnu pour son exigence et son savoir-faire. C'est apprendre auprès d'équipes passionnées, partager les valeurs portées par le Chef Jean Sulpice et contribuer chaque jour à une expérience gastronomique d'exception.

Les avantages proposés

• Deux jours de repos consécutifs.
• Une mutuelle d'entreprise.
• Une prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté).
• Une prime de parrainage.
• Des tarifs préférentiels dans l'ensemble des points de vente de l'Auberge.
• Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
• La prise en charge du macaron de stationnement sur les parkings de Talloires.
• Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes.
• Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison.

Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre parcours professionnel ?

Rejoignez une équipe passionnée où l'excellence du service, le goût du détail et la transmission des savoir-faire rythment le quotidien.

Ce que nous recherchons

Vous aimez créer du lien avec les clients et avez le goût du service. Vous appréciez les environnements où la précision, l'élégance et le travail d'équipe permettent d'offrir une expérience inoubliable.

Souriant(e), attentif(ve) et rigoureux(se), vous savez faire preuve de discrétion, d'anticipation et d'un véritable sens de l'hospitalité.

Une première expérience dans un établissement gastronomique ou haut de gamme constitue un véritable atout.